Personeelsbeleid & Administratie | Thema's | Frituurwereld

Financieel

KHN wil af van overbodige regels: taskforce moet horeca meer lucht geven

Hoge personeelskosten, stijgende inkoopprijzen en steeds meer verplichtingen zetten de marges van horecaondernemers onder druk. Koninklijke Horeca Nederland (KHN) wil dat het kabinet ingrijpt en stelt een speciale taskforce voor die werk moet maken van minder regeldruk. Ook voor cafetariaondernemers kan dat verschil maken.

12 oktober 2026

Actueel

Medewerker zegt dienst af: wat mag je als cafetariaondernemer?

Een medewerker die zich vlak voor een drukke dienst afmeldt. Voor een cafetariaondernemer kan dat behoorlijk lastig zijn. Zeker op vrijdagavond of in het weekend is een extra paar handen vaak hard nodig. Maar kan een medewerker een ingeplande dienst zomaar afzeggen?

17 september 2026

Actueel

Jouw volgende bedrijfsleider staat misschien al achter de counter

Een zaterdaghulp die uitgroeit tot bedrijfsleider? In de cafetaria gebeurt het vaker dan je denkt. Jonge medewerkers krijgen snel verantwoordelijkheid en leren het vak vooral in de praktijk. Voor ondernemers ligt daar een belangrijke kans: wie talent de ruimte geeft om door te groeien, bouwt niet alleen aan medewerkers, maar ook aan de toekomst van de eigen zaak.

3 september 2026

Actueel

Personeelstekort aanpakken? Nieuw ontwikkelpad biedt kansen voor frituurzaken

Goed personeel vinden is een uitdaging, maar medewerkers behouden en laten doorgroeien wordt minstens zo belangrijk. Het nieuwe Sectoraal Ontwikkelpad Horeca geeft frituurondernemers praktische handvatten om personeel meer perspectief te bieden. Van een eerste baan in de frituur tot doorgroeien naar een andere functie: het ontwikkelpad brengt functies, opleidingen en ontwikkelmogelijkheden overzichtelijk samen.

27 augustus 2026

Tips

Wim Markwat: "Rooster is de basis van je bedrijf"

Frituurveteraan Wim Markwat komt op de website van Fooks Payrolling uitgebreid aan het woord: "Rooster is de basis van je bedrijf."

10 juni 2026

Actueel

Horeca Alliantie: "Vraagtekens over HOP blijven"

22 april 2026

Actueel

Nieuwe opleiding: Foodservice Airport

14 april 2026

Actueel

SVO vakopleider food sluit jubileumjaar af met speciaal event

6 april 2026

Actueel

FSN naar rechter: ‘Bevoorrading binnenstad Utrecht beschermen’

27 maart 2026

Actueel

Energie en inflatie: wat zeggen de experts?

26 maart 2026

Actueel

5 manieren om AI in je cafetaria te gebruiken

Kunstmatige intelligentie oftewel AI. Het is in opmars. Maar wat kun je er als ondernemer, leverancier of medewerker in de fastservicebranche mee? 5 manieren hoe je AI in kunt zetten in je fastservicezaak of cafetaria.

3 maart 2026