Medewerker zegt dienst af: wat mag je als cafetariaondernemer?
Een medewerker die zich vlak voor een drukke dienst afmeldt. Voor een cafetariaondernemer kan dat behoorlijk lastig zijn. Zeker op vrijdagavond of in het weekend is een extra paar handen vaak hard nodig. Maar kan een medewerker een ingeplande dienst zomaar afzeggen?
Niet iedere afmelding is hetzelfde
Staat een medewerker op het rooster, dan is die dienst in principe niet vrijblijvend. Wie zonder geldige reden besluit niet te komen, kan daar als werknemer niet zomaar van uitgaan.
Maar de reden van de afmelding is belangrijk. Bij ziekte gelden bijvoorbeeld andere regels dan wanneer iemand simpelweg geen zin meer heeft om te werken.
Een zieke medewerker hoeft niet te komen werken, maar moet zich wel volgens de afspraken binnen het bedrijf ziek melden. De regels kunnen daarnaast verschillen per contract en cao.
Oproepkracht zegt af
Bij oproepkrachten spelen aanvullende regels. Zo moet een werkgever een oproep in veel gevallen minimaal vier kalenderdagen van tevoren doen. Wordt iemand later opgeroepen, dan kan de werknemer de oproep onder voorwaarden weigeren. Een cao kan een afwijkende termijn bevatten.
Heeft een medewerker een dienst geaccepteerd en staat deze op het rooster, dan betekent dat dus niet dat hij of zij deze op het laatste moment zonder meer kan laten vallen.
Vooral tijdens piekuren merkbaar
Voor een cafetaria maakt het nogal verschil wanneer iemand afzegt. Een medewerker die op dinsdagmiddag ontbreekt, is misschien nog eenvoudig op te vangen. Valt iemand een uur voor de vrijdagavondspits uit, dan moet de ondernemer mogelijk zelf de frituur in of een collega langer laten werken.
Daarom zijn duidelijke afspraken over ziekmeldingen, verhinderingen en het ruilen van diensten belangrijk.
Leg afspraken vooraf vast
Spreek met medewerkers duidelijk af hoe en bij wie ze zich moeten afmelden en hoe het ruilen van diensten werkt. Ook is het verstandig om te kijken welk type contract iemand heeft en welke cao van toepassing is.
Een last-minute afmelding kan een keer voorkomen. Wordt het structureel, dan is het verstandig om het gesprek met de medewerker aan te gaan en de afspraken opnieuw duidelijk te maken.
Kortom: een ingeplande dienst kan niet in iedere situatie zomaar worden afgezegd. Wat een medewerker wel en niet mag, hangt onder meer af van de reden van de afmelding, het contract en de geldende cao.
Bron: Meester Advocaten
