Frituurwereld, het bondsblad van vakvereniging ProFri, wordt vanaf vandaag online voortgezet. Frituurwereld.nl vervangt het gedrukte magazine, dat sinds september 2016 elk kwartaal verscheen.

Als gevolg van de coronacrisis, krijgt de cafetaria te maken met meer concurrentie op de afhaalmarkt. Van oudsher zijn frituurspeciaalzaken in ons land hét afhaalconcept bij uitstek. “Vraag is wat corona op termijn voor de cafetaria, snackbar en frituur zal betekenen,” stelt ProFri-directeur Frans van Rooij.

Het team High Impact Crimes (HIC) houdt het op 70 overvallen jaarlijks bij frituurspeciaalzaken. Vakvereniging ProFri telde er aanmerkelijk meer in de maanden voordat de corona uitbrak. Vertaald naar jaarbasis gaat het zelfs om ruim het dubbele aantal.

Ieder jaar hikken veel ondernemers aan tegen de torenhoge rekening voor de muziekrechten van Buma (Stemra) en Sena. Nu helemaal door de coronacrisis. En is de vraag van veel ondernemers: Kan dit niet anders? Het antwoord hierop is “ja!”.

Vakvereniging ProFri betreurt het dat de horeca als gevolg van corona opnieuw te maken krijgt met strengere maatregelen. ProFri-directeur Frans van Rooij: “Voor onze collega’s in de natte horeca is het een regelrecht drama. Het leed voor de meeste frituurspeciaalzaken valt te overzien.

Grote producenten van frisdranken blijven vooralsnog buiten schot bij maatregelen die voortvloeien uit het Nationaal Preventieakkoord. Staatssecretaris Paul Blokhuis voelt niets voor een suikertax op frisdrank, nadat producenten aangaven zelf het suikergehalte terug te zullen brengen. Zijn de frituurspeciaalzaken straks het kind van de rekening?