Energie & Duurzaamheid

PPWR komt eraan: dit gaat er veranderen in jouw frietzaak

De nieuwe Europese verpakkingsregels, beter bekend als de Packaging and Packaging Waste Regulation (PPWR), komen steeds dichterbij. Ook voor frituurzaken kunnen de gevolgen groot zijn. Het gaat namelijk niet alleen om de verpakking waarin een bestelling wordt meegegeven. Ook de manier waarop ondernemers omgaan met afhalen, bezorgen, online bestellingen, hergebruik en statiegeld kan veranderen.

24 augustus 2026

Nederweert pakt zwerfafval aan met McDonald's, KFC en Subway

De gemeente Nederweert en de lokale vestigingen van McDonald’s, KFC en Subway gaan gezamenlijk de strijd aan tegen zwerfafval. De partijen hebben vandaag een zwerfafvalconvenant ondertekend met afspraken om de omgeving rondom de restaurants structureel schoon te houden.

11 augustus 2026

De stille energiestorm die op elke frituurzaak afkomt

19 maart 2026

Iran-oorlog: zit jij bovenop de cijfers?

10 maart 2026

Nederlandse restaurantformules: 7,3 miljoen gasten

Nederlandse restaurantformules als 't Zusje, Loetje, La Cubanita en De Beren trokken in 2024 7,3 miljoen gasten. Dit blijkt uit consumentenonderzoek van Multiscope.

20 oktober 2025

Plasticbeleid zit muurvast: ondernemers en recyclers vragen om duidelijkheid

Europa bakt er nog weinig van met het plasticbeleid: regels stapelen zich op, maar duidelijkheid blijft uit. Ondernemers willen gewoon werkbare oplossingen en een betaalbaar frietje voor iedereen. Terwijl Den Haag draalt, liggen de duurzame keuzes al klaar in de praktijk.

12 september 2025

Nationaal Hitteplan van kracht: Wat kunnen frituurondernemers doen?

De zomerhitte slaat toe en het Nationaal Hitteplan is actief. Voor alle bedrijven betekent dit: extra goed zorgen voor personeel en werkomgeving. In dit artikel lees je praktische maatregelen om veilig en koel te blijven werken.

30 juni 2025

Power management systeem voor elektrische bakwand helpt bij energietransitie

Horecabedrijven in de energietransitie hebben vaak dezelfde vragen: krijg ik voldoende energie van het net en zo niet, kan ik mijn elektrische bakwand dan wel optimaal gebruiken? Een mogelijke oplossing is een power management systeem.

16 juni 2025

Column: "Overleven in de frituurbranche doe je niet alleen"

De winstgevendheid van cafetaria's, snackbars en andere frituurspeciaalzaken kalft af. Collectieve inkoopafspraken zijn daarom een must. Aldus Frans van Rooij in deze column.

2 april 2025

McDonald's Doetinchem: "Meer doen voor minder afval"

"Meer doen voor minder afval." Het is het motto van de broers Ad en Ben Dekker. De eigenaars van 7 McDonald's vestigingen gaan de strijd aan met snackafval.

27 maart 2025

Gasloze cafetaria Rosmalen, pas in 2028-2035 op het stroomnet...

Hart van Nederland neemt poolshoogte bij Peter Vos van 't Vosje Rosmalen. Zijn nieuwe gasloze horecabedrijven kunnen pas in 2028-2035 op het stroomnet...

25 maart 2025

Meerderheid voor afschaffen plastic heffing

Wordt de heffing voor plastic wegwerpbakjes en bekers geschrapt? Hoewel het kabinet eraan vasthoudt, tekent zich in de Tweede Kamer een meerderheid af voor afschaffing.

24 februari 2025

Bankzitters te gast bij Restaria Nieuwveld

Drie shows in een uitverkochte Ziggo Dome. Dan gaat een snackie er wel in. De beroemde You Tube vriendengroep Bankzitters was te gast bij Restaria Nieuwveld en proefde...

5 februari 2025

Farm Frites bouwt fabriek in Saoedi-Arabië

De animo voor friet in het Midden-Oosten en omstreken groeit snel. Samen met partner Americana bouwt Farm Frites een nieuwe patatfabriek in Riyad.

3 december 2024

Eazie wint opnieuw award voor gastvrijheid

Eazie wint voor de derde keer de gastvrijheidsprijs in de categorie fastservice. Bureau YouGov (voorheen GfK) reikte de award voor de negende keer uit.

11 november 2024

Restaria De Flip geniet van elektrische Florigo

24 juli 2024