Bedrijfsvoering & Hygiëne
226 artikelen
Restaurantketens in Engeland: verplichte vermelding aantal kilocalorieën
In Engeland is het voor grote restaurantketens nu verplicht om het aantal kilocalorieën op de menukaart te vermelden.
11 april 2022
Oliën en vetten: wat is het effect van de oorlog in Oekraïne?
Welke effecten heeft de oorlog in Oekraïne op de markt van oliën en vetten voor frituren, bakken en braden?
9 maart 2022
Dringende oproep Horeca Alliantie aan ondernemers: "Hou je aan de regels"
25 januari 2022
Maaltijdbezorgers onder de 16: één derde gecontroleerde restaurants in de fout
28 december 2021
Lockdown: focussen op wat wél kan en dit in vette letters jouw klanten laten weten
Hoe treurig de lockdowns ook zijn, frituurspeciaalzaken bevinden zich in een relatief kansrijke positie. Vertel het je klanten luid en duidelijk!
21 december 2021
Coronamaatregelen zet cafetaria's aan het denken over traditioneel concept
2 december 2021
Cafetaria’s vragen ministerie om steun bij aanstaand plasticverbod
2 december 2021
Dit betekenen de nieuwe maatregelen voor cafetaria's
26 november 2021
Horeca vanaf 28 november elke dag om 17.00 uur dicht
26 november 2021
Extra persconferentie: hardere lockdown en horeca al om 17.00 uur dicht?
Mogelijk opnieuw uitstel van betaling BTW en andere belasting. Aan nieuwe NOW-steun wordt nog gewerkt.
25 november 2021
1,5 meter weer verplicht; wat betekent dat voor cafetaria's?
24 november 2021
December nadert: coronaspanning loopt op
"Coronatoegangsbewijs moet gecheckt worden bij de ingang en dus niet pas als gasten aan tafel zitten."
23 november 2021
Afhaalzaken ook dicht om middernacht vanwege onrust in Leidsestraat
Middernachtelijk sluitingsuur geldt voortaan ook voor afhaalzaken met fastfood in de Leidsestraat in Amsterdam.
11 november 2021
Game voor veiliger maaltijdbezorging
Febo, Kwalitaria, Johnny's Burgers Company en zeven andere grote bezorgformules maken maaltijdbezorgers verkeersbewuster.
11 november 2021
Nieuwe coronaregels in de cafetaria: 7 vragen en antwoorden
4 november 2021
Brand, bloed, zweet en tranen
“Veel schade bij cafetaria na brand in schoorsteen.” “Veel rook bij brand in frituur.” Tips bij brand in de zaak.
25 oktober 2021
