Bedrijfsvoering & Hygiëne
230 artikelen
Afhaalzaken ook dicht om middernacht vanwege onrust in Leidsestraat
Middernachtelijk sluitingsuur geldt voortaan ook voor afhaalzaken met fastfood in de Leidsestraat in Amsterdam.
11 november 2021
Game voor veiliger maaltijdbezorging
Febo, Kwalitaria, Johnny's Burgers Company en zeven andere grote bezorgformules maken maaltijdbezorgers verkeersbewuster.
11 november 2021
Nieuwe coronaregels in de cafetaria: 7 vragen en antwoorden
4 november 2021
Brand, bloed, zweet en tranen
“Veel schade bij cafetaria na brand in schoorsteen.” “Veel rook bij brand in frituur.” Tips bij brand in de zaak.
25 oktober 2021
ProFri geeft antwoorden op 7 vragen over het frituurvet kartel
Afnemers van gebruikt frituurvet hebben onderling afspraken gemaakt over de prijs die ze aan ondernemers betalen. Dat is in strijd met het kartelverbod, oordeelt de Autoriteit Consument en Markt. Wat betekent dat voor ondernemers en welke stappen onderneemt ProFri? Hier volgen 7 vragen en antwoorden.
13 oktober 2021
Miljoenenboete ACM: "Snackbars benadeeld door prijsafspraken frituurvet"
Leidinggevenden krijgen voor fraude met afgewerkt frituurvet elk een boete van 190.000 euro.
6 oktober 2021
WRR: "Vettax kàn effectief zijn"
WRR: "Accijnsverhoging op ongezonde voeding (10% prijsstijging) geeft er 522.000 gezonde levensjaren bij."
29 september 2021
Nederland voorbereid op grootschalige inzet coronatoegangsbewijzen
24 september 2021
Coronacheck vanaf 25 september: alle feiten op een rij
23 september 2021
Omroep Max: "Vieze eettenten"
"De beeldvorming in de media is om moedeloos van te worden voor hardwerkende zelfstandige ondernemers met frituurspeciaalzaken."
6 september 2021
Ubels Frisie | Is jouw lucht wel schoon?
Ubels Frisie: "Laat het niet zover komen als in België, waar een belabberd imago softijsverkopers als het zwaard van Damocles boven het hoofd hangt."
5 augustus 2021
"Veel afwijkingen aangetroffen in softijs"
Softijs laat (nog altijd) vaak te wensen over. Vier aanbevelingen van de Houwers Groep.
5 augustus 2021
Acrylamide! Hoe zat dat ook alweer?
22 juli 2021
"Naleven coronaregels óók eigenbelang"
"Naleven van de regels ook in eigen belang van horeca. Niemand wil dat jongere werknemers besmet thuis in quarantaine moeten zitten."
21 juli 2021
Grapperhaus waarschuwt: beter controleren bij toegang
7 juli 2021
Wijzigingen Sociale Hygiëne op basis van nieuwe Alcoholwet
Sinds 1 juli is de Drank- en Horecawet vervangen door de Alcoholwet. Voor Sociale Hygiëne heeft dat in eerste instantie maar beperkte gevolgen. Op hoofdlijnen is duidelijk wat er gaat veranderen qua regels. Daar zoomt SVH in dit achtergrondartikel op in en vertellen ze wat de gevolgen zijn voor Sociale Hygiëne, het Register en het examen en de leermiddelen.
5 juli 2021
