Bedrijfsvoering & Hygiëne
230 artikelen
Rechter: "LikeMeat hoeft pensioenen niet onder te brengen bij vleesfonds"
Rechter oordeelt: medewerkers van vega bedrijf hoeven níet te worden ondergebracht bij pensioenfonds van vleesindustrie.
16 december 2022
Zwolle: meldplicht voor gast die bitterballen of frikandel met vlees wil
Vanaf 1 januari geldt in de gemeente Zwolle een meldplicht voor medewerkers die tijdens bijeenkomsten vleessnacks willen eten.
23 november 2022
Meneer Wateetons over frituren: "Water steelt de smaak, vet geeft juist smaak"
"Water steelt de smaak. Vet geeft juist smaak." Meneer Wateetons sprak op de ledenvergadering van ProFri over de superioriteit van de frituur.
1 november 2022
Na jaren van onstuimige groei, daalt de animo voor vleesvervangers
Na jaren van explosieve groei, krimpt de markt voor vleesvervangers.
19 oktober 2022
Najaarsgolf begonnen: 'Neem basismaatregelen van coronaplan in acht'
Najaarsgolf corona lijkt begonnen. Eerste paragraaf sectorplan treedt in werking: basismaatregelen ook bedoeld om uitval medewerkers te voorkomen.
4 oktober 2022
Fabeltje uit 1953 ontzenuwd: 'Verzadigde vetten leiden níet tot hart- en vaatziekten'
Zeventig jaar oude fabel met nieuw onderzoek definitief ontkracht: verzadigde vetten hebben géén directe relatie met fatale hart- en vaatziekten.
3 oktober 2022
Frituur en afzuiging vaak de plek waar cafetariabranden ontstaan
Brand in cafetaria's en snackbars: vaak ontstaat de brand in of rond de frituurketels of de afzuiging.
9 augustus 2022
Tipgids voor cafetaria's: Zo ga je om met prijsstijgingen
6 augustus 2022
Foodwatch: 'Veel mannen bereiken deze maand zoutmax voor heel 2022'
Foodwatch: "Mannen boven 30 jaar bereiken deze maand al het plafond van hun zoutconsumptie voor het hele jaar."
25 juli 2022
Zit er in 2024 geen btw meer op de uitjes bij de frikandel speciaal?
Vallen de gesnipperde uitjes op de frikandel speciaal vanaf 2024 onder een btw-tarief van nul procent?
6 juli 2022
7 vragen en antwoorden over prijsverhogingen in jouw frituurzaak
Heineken verhoogt voor derde keer in ruim een jaar zijn prijzen. 8 vragen en antwoorden over het prijsbeleid in jouw frituurzaak.
21 juni 2022
Minister Kuipers wacht nog steeds op coronaplan van de horeca
Hij heeft het al een paar keer benoemd, maar bij de presentatie van zijn coronastrategie voor het najaar herhaalde minister Kuipers de boodschap nogmaals: de horeca is niet voorbereid op een nieuwe coronagolf.
14 juni 2022
Foodwatch versus de frikandel: kort geding over separatorvlees opgeschort
Voedselwaakhond Foodwatch moet in gesprek met de Staat over het toezicht op separatorvlees. Dat heeft de rechtbank in Den Haag bepaald. Foodwatch had een kort geding aangespannen, maar dat is door de rechter opgeschort.
10 juni 2022
Veiligheidswaarschuwing geldt niet voor alle papieren rietjes
Minister Ernst Kuipers wil dat de industrie met alternatieven komt voor papieren rietjes na een veiligheidswaarschuwing van de NVWA. Dat melden verschillende media.
31 mei 2022
Vooral horeca heeft allergeneninformatie niet op orde
Ruim de helft van de gecontroleerde horecabedrijven geeft niet op de juiste manier allergeneninformatie aan consumenten. Dat meldt de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA).
25 mei 2022
Minister Kuipers verwacht nieuwe coronagolf: 'Horeca niet voorbereid'
Minister Ernst Kuipers van Volksgezondheid verwacht komend najaar een nieuwe coronagolf. Om zware overheidsmaatregelen te voorkomen, moeten de sectoren zelf voorbereidingen treffen.
16 mei 2022
