Assortiment & Inkoop
1260 artikelen
’n Uitdagende en verleidelijke vitrine
De Uitdaging in Voorthuizen is een frituurbedrijf met frisse, eigentijdse kleuren, een mooi en knus omsloten terras achter de zaak, een brede smaakvolle kaart en topgastvrijheid. In mei 2014 startten Sanne en Erik hier. Of er een vitrine moest komen, was eigenlijk geen vraag. “Het was meteen vrij duidelijk dat we die wilden. Een vitrine geeft extra beleving aan de zaak en de producten.”
21 september 2018
Sluiting van hippe frietconcepten
Het is niet alles goud wat er blinkt voor frietspeciaalzaken van de nieuwe lichting, in de media ook wel aangeduid als “haute fritures”. De hausse aan hippe ambachtelijk frietzaken begon vijf jaar geleden. De afgelopen tijd sloten enkele van dit soort frietzaken hun deuren.
21 september 2018
Extreme droogte: rumoer over de frietprijs
Extreme droogte, hogere frietprijzen. Nog voordat de zomer ten einde was, ontstond er in de media al rumoer over. Zeker is dat de aardappeloogst fors lager zal uitvallen, er kleinere aardappelen geoogst worden en dus ook de frietkwaliteit minder zal zijn.
21 september 2018
Amsterdam en fritessaus kleuren roze
“Snacken moet vooral lekker en leuk zijn en verrassend blijven. Daarom vinden wij het belangrijk om binnen elke productcategorie van Smullers steeds te innoveren.” Dit zegt manager Mike Poelman van Smullers, het snackmerk van NS Stations. Ter gelegenheid van Amsterdam Pride verkocht Smullers eind juli en begin augustus frietjes met roze fritessaus op de stations van de NS in Amsterdam.
21 september 2018
Hot2Home™
RHot2Home™ van Lamb Weston is de eerste totaal oplossing voor het bezorgen van friet. Dankzij de combinatie van een speciaal ontwikkelde friet én gepatenteerde verpakking blijven de frites van Hot2Home™ minstens 20 minuten warm en knapperig. Laat je overtuigen en probeer Hot2Home zelf.
21 juni 2018
Patatpaleis in Schevingen moet wijken van zijn stek
Opnieuw woedt er strijd rond een frituurkraam met een vaste standplaats en een lange staat van dienst. De gemeente Den Haag wil dat het befaamde Patatpaleis in Scheveningen van zijn huidige plek verdwijnt. De ondernemer en de gemeente konden het lange tijd niet eens worden over een alternatieve locatie.
21 juni 2018
Vet Lekker van Danny Jansen
De frituur heeft de wind (weer) mee. Jonge generaties geven hun eigen invulling aan onverwoestbare delicatessen als kroketten en friet. Deze trend vertaalt zich ook in nieuwe boeken. Naast een nog te verschijnen boek met 85 frituurrecepten van Angela Prins, rolde deze maand een lijvig werk van de persen van kok Danny Jansen, bekend van onder meer TV-zender 24Kitchen.
21 juni 2018
Azië kiest friet van Zwerts
Onder de naam “Friture Martin Zwerts, Potato Daddy, established in 1948” wordt de friet van Eindhovenaar Martin Zwerts aan de man gebracht in Singapore. Zwerts ging in zee met een Aziatische partner, die na de flagshipstore in Singapore het concept wil uitrollen in meer landen in Azië.
21 juni 2018
Wat is ‘n Friettavia?
Het aantal vervoegingen van friet en frituur is nauwelijks meer te tellen. Maar onlangs kwam er een compleet nieuw begrip bij. De Friettavia. Liever gezegd en geschreven: Friet-tavia. Het is het eerste tankstation van tankmerk Avia waar volop friet, snacks en hamburgers worden gebakken.
21 juni 2018
Frietrebel zwaait af
Eerlijk is eerlijk. Zijn naam kom je al net zolang tegen als er vakbladen zijn voor de frituurbranche. Wim Markwat uit Nieuw Vennep. Hij was altijd goed voor ophef, het opwerpen van nieuwe ideeën en afwijkende meningen.
21 juni 2018
Frituur Festival groeit door
Eerder berichtte Frituurwereld op deze pagina’s al uitgebreid over het fenomeen Frituur Festival. Het is een initiatief van de eigenzinnige grafische vormgever Jornt Weersing en zijn stichting De Bruine Fruitschaal. Weersing schreef al menige vernuftige nieuwe snackcreatie op zijn naam. Zoals de Carbo Kroket (smaak: Carbonara), de Brunebed (falafel op z’n Drents) en de Bolo Schijf (met een vulling van spaghetti Bolognese.
21 juni 2018
Gewenst: minder onzin, meer respect
Wordt het erger? Komt dat misschien door de onwelvoeglijke taal die geuit wordt op sociale media als Twitter en Facebook? Wij van Frituurwereld vermoeden het. In elk geval valt ons op dat ook in de “officiële” media vaker respectloos over het frituurvak wordt gesproken en geschreven. Woorden als “vetklepwerk” en “smeerputtenbaksels” zijn hiervan duidelijke voorbeelden.
21 juni 2018
En we noemen hem: Big Bauer
Volkszanger Frans Bauer wist de afgelopen maanden weer volop de schijnwerpers op zich gericht. Het zal alles te maken hebben met de verschijning van zijn nieuwe album “Levenslied”. Toen de lente nog niet in het land was en het album nog niet verschenen, figureerde Bauer in een reclamespotje voor Chinese stamppot. Logisch de keuze voor Bauer, want die stak nooit onder stoelen of banken dat ze hem altijd wakker mogen maken voor bami met babi pangang.
21 juni 2018
Tina, Britt en snacks
Ja, we houden goed in de gaten wat er zoal voorbijkomt via de massamedia over frituren, snacks en friet. Dit keer lijken deze pagina’s net Frituurwerelds Shownieuws.
21 juni 2018
Nobelprijs voor friet
Journalist Peter de Waard pleitte er in zijn economische Volkskrant-column voor. De Franse apotheker Antoine-Augustin Parmentier had eigenlijk de Nobelprijs verdiend. De Nobelprijs voor de Economie.
21 maart 2018
Krokant bezorgd
Met zijn nieuwe Aviko Super Crunch richt de frietmaker uit Steenderen zich op de bezorgmarkt. Aviko Super Crunch blijft langer knapperig en komt hierdoor kakelkrokant bij de bezorgklant aan. Bovendien heeft de friet een afbaktijd van maar drie minuten. Slogan: “Take me home, I got a crunch on you”.
21 maart 2018
