Hoe je het ook wendt of keert: zoetigheden zijn populair in de hedendaagse horeca. Van cookies tot bubble tea, van donuts tot chocolade. Wat chocolade betreft: her en der in het land experimenteerden frituurconcepten met friet met chocoladesaus. Maar een chocofrik, nee die hadden we nog niet eerder gezien.
Voor Elcke Hartjes is de frikandel met chocola een guilty pleasure. Ze schrijft: “Ik ben een grote frikandel-speciaal fan. Tijdens mijn zwangerschap droomde ik over deze frikandel met chocoladepasta en vruchtenhagel uit de Airfryer. Ook die met chocoladepasta en cheddar (na bakken één minuut terug in de Airfryer en frikandel-speciaal met gesmolten cheddar zijn trouwens heerlijk). Ik moet er wel bij zeggen dat ik helemaal geen reukvermogen heb zolang als ik me kan herinneren en dus mijn smaak ook anders is.”
