De Amsterdamse formule Fabel Friet groeide in korte tijd van drie naar vijf zaken in de hoofdstad. Het populaire concept met verse friet zet vaart achter de expansie, omdat de drie bestaande zaken onvoldoende zijn om de toeristische toeloop aan te kunnen.
In februari ging de vierde Fabel Friet open aan de Nieuwendijk in de hoofdstad. Deze maand werd hieraan Fabel Friet numero vijf toegevoegd aan de Leidsestraat.
Bezwaar van hotel
Tegen de vestiging aan de Leidsestraat is bezwaar gemaakt door Rosewood Amsterdam. Het superluxe hotel (kamers van 1000 tot 1500 euro per nacht) opende precies een jaar geleden zijn deuren aan de Prinsengracht in het voormalige Paleis van Justitie. De vijfde vestiging van Fabel Friet bevindt zich om de hoek van Rosewood.
TikTok-rijen
Het hotel vreest overlast van de TikTok-rijen die zich vaak bij Fabel Friet vormen. Met name dankzij de verse friet met Parmezaansee kaas en truffel stellen veel jonge toeristen zich in lange rijen op om een portie te bemachtigen. Aan de Leidsestraat heeft Fabel Friet overigens meer ruimte geschapen om ook binnen veel wachtende klanten kwijt te kunnen.
Aan de Leidsestraat namen frietmakers Floris en Abel (vandaar de naam Fabel) hun intrek in een voormalige vestiging van de plantaardige falafel- en frietformule Maoz. Hoewel Maoz nog altijd drie zaken heeft in Amsterdam, loopt het aantal wel langzaam maar zeker terug in ons land.
Foto: Fabel Friet, Facebook.
