Assortiment & Inkoop
1259 artikelen
De snackvitrine, de gedroomde smeltkroes
12 augustus 2021
Hoeveel nieuwe eetmomenten vul jij in?
Eet jij nog precies zoals je vroeger deed? Ontbijten jouw kinderen nog stevig? Gebruiken ze tussen de middag een uitgebreide lunch? Eten ze met plezier ‘s avonds borden vol aardappelen, groente en vlees? Iedereen ziet het bij zichzelf en om zich heen: het eetpatroon in Nederland verandert. Vooral jongere generaties gaan anders consumeren. Het aantal kleine eetmomenten op de dag neemt toe. Wat betekent dit voor de cafetaria, snackbar en frituur?
11 augustus 2021
McDonald's verandert iconische Big Mac
McDonald's schreef zelf ooit: "De Big Mac biedt werkgelegenheid aan 38.000 mensen in Europa."
9 augustus 2021
Grote vraag: "Prijzen stijgen verder"
CBS bespeurt dat de prijsstijging van de Nederlandse industrie ligt boven het niveau van de prijsdalingen tijdens corona vorig jaar.
9 augustus 2021
8 x mèt friet in plaats van friet mèt
Pizza met friet, salade met friet, broodjes met friet en 5 andere voorbeelden van mèt friet in plaats van friet mèt.
3 augustus 2021
Nieuwe frietfabriek in Zeeland
Uitbreiding in Zeeland komt bovenop alle al bestaande internationale bouwplannen voor nieuwe frietfabrieken van Lamb Weston.
2 augustus 2021
Opnieuw de vraag: friet of patat?
De benaming 'snackbars' heeft een royale meerderheid in Noord-Holland en het westelijk deel van Zuid-Holland.
28 juli 2021
Portie friet van 169 euro in New York
De duurste portie friet ook wordt geserveerd met een bechamelsaus van Zwitserse kaas, truffelboter en biologische uiercrème.
27 juli 2021
Enorme groei van frietproductie
McCain, Clarebout, Frites uit Zuyd, Aviko, Lamb Weston, Farm Frites en Lamb Weston/Meijer.... Allemaal investeren ze in frietfabrieken.
26 juli 2021
VLAM geeft beeld van frietconsumptie in coronatijd
Supermarktverkoop van friet groeide tijdens de lockdowns. In 40 procent van de huishoudens is nu een Airfryer of andere luchtfrituur aanwezig.
22 juli 2021
Nieuw: 5 recent geopende frietzaken
Bij nieuwe frituurzaken ligt nadruk op vega, loaded fries en ambachtelijke friet. Een selectie van 5 nieuwe frituurspeciaalzaken.
22 juli 2021
Groeiversnelling bij burgerme
Burgerme in 2010 in Duitsland opgericht als specialist in burgerdelivery. Streeft naar 500 outlets bij onze oosterburen.
20 juli 2021
Frietboutique groeit wèl verder
Ambachtelijke frietformules groeien maar moeizaam uit tot ketentjes met meer vestigingen.
15 juli 2021
Het is De Dag van de Franse Frietjes
Dag van de Franse Frietjes: McDonald's verkoopt wereldwijd naar schatting 45 miljoen porties per dag.
13 juli 2021
Frietcollege van hoogleraar Van Boekel
“Friet bevat essentiële voedingsstoffen. Trouwens, er bestaat geen ongezond voedsel. Wel ongezonde voeding.” Aldus Tiny van Boekel.
12 juli 2021
Vet en frituren: fabels en feiten
Vet is een dikmaker. Vet is nergens goed voor. Vet is smerig. Van vet krijg je dichtslibbende aderen en fatale hartkwalen. Met alle negatieve publiciteit over olie en vet, zou je het allemaal bijna gaan geloven. Vet, dus. Er zijn veel misverstanden over. Daarom: fabels en feiten over vetten, oliën en frituren.
9 juli 2021
