De wereldwijde trek in snacks zorgt voor flinke investeringen bij Aviko. In de Chinese provincie Gansu breidt de aardappelverwerker zijn productiecapaciteit van aardappelvlokken met 70 procent uit. De vlokken zijn een belangrijke grondstof voor onder meer aardappelsnacks, vullingen en krokante toppings – en dus ook relevant voor ondernemers in de frituursector.
Volgens Aviko groeit de vraag naar aardappelvlokken en -granulaat wereldwijd, vooral in opkomende markten als China en Zuidoost-Azië. De uitbreiding past in de langetermijnstrategie van moederbedrijf Cosun, die inzet op groei én verduurzaming.
“We spelen actief in op de stijgende vraag naar zoute snacks op alle vijf continenten,” zegt Aviko-CEO Maarten van Delst. “Met deze investering versterken we onze positie in Azië en kunnen we klanten wereldwijd beter bedienen.”
Niet alleen friet, ook vlokken
Aviko is vooral bekend van friet, maar is wereldwijd ook marktleider in vlokken en granulaat. Deze gedroogde aardappelproducten worden veel gebruikt in onder andere kant-en-klaarmaaltijden, bakkerijproducten, puree – en vooral ook in snacks. Denk aan kroketten, kaashapjes en aardappelbites.
Recent werd ook een frietlijn in de Chinese stad Xilinhot verdrievoudigd. Het laat zien dat Aviko stevig inzet op Azië als productie- én afzetmarkt.
Lokale teelt, wereldwijde impact
De fabriek in Gansu is al sinds 2008 een joint venture met de lokale overheid van Minle County. De aardappels komen uit de regio zelf, maar volgens Aviko biedt de groei ook kansen voor kennisdeling en samenwerking met Nederlandse ketenpartners. Jaarlijks verwerkt het bedrijf wereldwijd ruim 2 miljoen ton aardappelen, waarvan een groot deel afkomstig is van Nederlandse telers.
De nieuwe productielijn in Gansu moet eind 2027 volledig draaien en wordt opgezet met oog voor duurzaamheid en efficiëntie.
Wat kun je met aardappelvlokken?
Aardappelvlokken zijn gedroogde, gekookte aardappels. Ze zijn makkelijk te verwerken, lang houdbaar en van constante kwaliteit. In de frituurkeuken worden ze onder andere gebruikt in:
- Aardappelsnacks – sticks, bites, rondjes
- Kroketten en bitterballen – als vul- of bindmiddel
- Kaashapjes – voor structuur en binding
- Purées en mixen – voor eenvoudige bereiding
Door de wereldwijde snackgroei stijgt de vraag naar deze grondstof. Meer productie betekent op termijn ook meer leveringszekerheid en ruimte voor innovatie.
Aviko’s voet aan de grond in China
Aviko zit al ruim 15 jaar in China. De fabriek in Gansu is een samenwerking met de lokale overheid en ligt in een gebied met goede landbouwgrond en infrastructuur. Recent werd ook de frietfabriek in Xilinhot uitgebreid. De strategie: lokaal produceren voor de Aziatische markt, maar mét wereldwijde slagkracht.
