Innovatie & Vooruitblik 2027

KvK: "Meer stoppers en meer faillissementen in horeca"

Het aantal stoppers en faillissementen in de horeca is gegroeid. Dit meldt de Kamer van Koophandel in een onlangs verschenen rapport.

23 januari 2024

Crompouce is het grappigste ‘Eetwoord van het jaar 2023’

21 december 2023

Formule Awards 2023 uitgereikt tijdens FHC Formuledag 

13 december 2023

8 vragen aan Doris Segers van Casa Carpaccio

11 december 2023

Retaildeskundige Tom Kikkert adviseert frituristen

Retaildeskundige Tom Kikkert: "Je hoeft niet uit te leggen welk frituurvet je gebruikt. Het is beter om terug te grijpen op wie je bent, wat je doet en waar je voorstaat."

22 november 2023

Inspirerende demo’s van Rational met ‘alleskunners’

Verbreed als cafetariahouder je assortiment, werk efficiënter en breng meer rust in je cafetariakeuken. Dat was de boodschap die de aanwezigen van het Frituurwereld Event meekregen bij de gastheer van die dag: Rational in Hengelo.

21 november 2023

Meer faillissementen in de horeca, maar naar verhouding toch gering

Het aantal faillissementen in de horeca stijgt. Aldus recente cijfers van het CBS. Toch is het absolute aantal nog altijd betrekkelijk gering.

17 oktober 2023

Dunkin' Donuts bij Van der Valk onder één dak met Vapiano

Van der Valk neemt een meerderheidsbelang in Dunkin' Nederland en België. De Valk-tak wil nieuwe outlets bij of in hotels.

11 oktober 2023

McFlurry in Tesla-stijl bij McDonald's China

Bijzondere softijsmarketing van McDonald's in China: de Tesla McFlurry.

2 oktober 2023

Bedrijfsleidster neemt Kwalitaria over: "Team voelt als familie..."

Bedrijfsleidster meldt zich na ruim vijf jaar werken bij haar baas: ze wilde meer. Sinds kort is Anoek nu eigenaar van Kwalitaria Nieuw-Vennep.

28 september 2023

Foodtrends gaan snel: 4 megatrends van 2023

Het gaat zo snel allemaal tegenwoordig... Het eerste kwartaal van 2023 is nog niet voorbij of je kunt al drie megatrends benoemen.

4 september 2023

Klein, kleiner, kleinst

De boeren staan voor een nieuwe uitdaging. Door Europese regelgeving moeten de aardappelen voor 1 oktober uit de grond zijn. Dus het moment van rooien wordt niet meer alleen bepaald door Moeder Natuur.

29 augustus 2023

ProFri: “Faillissement horecagroothandel Hagu raakt ook veel ondernemers”

ProFri roept gedupeerde ondernemers op om direct actie te ondernemen en zich te melden bij de curator.

22 augustus 2023

Arn Zuyderduin helpt frietpionier op Jamaica

Arn Zuyderduin van Van Gogh Frites in Amersfoort helpt pionierend frietconcept op Jamaica uit de startblokken.

3 augustus 2023

Data-analyse levert ijsconcept verrassende informatie op

Doelmatiger inkoop, minder verspilling, besparing van energie. Data-analyse op basis van bestelzuil en andere gegevens verrast formule De IJsmaker.

2 augustus 2023

Spar richt zich op eetgemak: tweede Foodclub geopend

Spar blijft zich nadrukkelijk richten op meer eetgemak en opent de tweede pilotstore van zijn formule Spar Foodclub.

26 juli 2023