Assortiment & Inkoop

Iconische Vlaamse frietkotten worden beschermd

Vlaamse minister roept steden en gemeenten op om hun iconische frietkotten te beschermen als erfgoed.

31 mei 2023

Loaded fries: steeds meer kapers op de kust

30 mei 2023

Frietje rendang bezig aan snelle opmars

Binnen het segment 'loaded fries' wordt het frietje rendang snel populairder.

30 mei 2023

Met liefde gemaakt naar authentieke receptuur

25 mei 2023

Nat aardappelland: wat wordt het voor frietjaar?

Vakplatform Boerenbusiness spreekt van "mogelijk het moeilijkste aardappeljaar in vier decennia". Wat wordt het voor frietjaar?

25 mei 2023

"Nooit bami- en nasisnacks tekort als je ze zelf bereidt"

Tekort aan bamiblokken en nasischijven? "Als je ze zelf bereidt, kom je nooit tekort," zegt de directeur van het Nederlands Frituurcentrum.

24 mei 2023

Mosa Meat kan nu tienduizenden kweekburgers produceren

Mosa Meat breidt verder uit en is nu klaar om jaarlijks tienduizenden of zelfs honderdduizenden kweekburgers te maken.

24 mei 2023

Oliehoorn sluit fabriek voor saus in kleine batches

Oliehoorn sloot onlangs zijn vestiging in Drachten, waar speciaalsauzen in kleine batches werden gemaakt en ontwikkeld.

16 mei 2023

Belgische frietindustrie groeit hard

De Belgische frietindustrie en de rest van de aardappelproductie beleefden een recordjaar. Wel zijn er zorgen over de toekomst.

15 mei 2023

3 voorbeelden van de strijd om het maagaandeel

Steeds meer partijen strijden om een groter stuk van de foodkoek buitenshuis. Drie voorbeelden van marketing die de klant moet lokken.

11 mei 2023

Dijkshoorn schoffeert frituristen: "Uw friet is niet te vreten..."

"Uw friet is niet te vreten en wordt geserveerd in omgebouwde dodencellen..." Schrijft een Nederlandse columnist over Vlaamse frituren...

10 mei 2023

Tekort nasi- en bamischijven: Elite informeert zijn klanten

De Achterhoekse snackmaker Elite kan niet aan de sterk gegroeide vraag naar bami- en nasischijven voldoen. Het bedrijf informeert zijn klanten.

10 mei 2023

Levo neemt Vereenigde Oliefabrieken over

Levo in Franeker neemt het bijna 200 jaar oude bedrijf Vereenigde Oliefabrieken over.

10 mei 2023

Fat Phill's blijft doorgroeien

Fat Phill's blijft doorgroeien. In 2024 moeten er 20 vestigingen zijn en bovendien streeft de franchiseformule naar een zaak buiten Nederland.

9 mei 2023

Subway past zijn formule ingrijpend aan

Na een test in de VS, verandert Subway zijn werkwijze ingrijpend. De klant kiest voortaan standaard-broodjes uit de Subway Series.

8 mei 2023

Frietpostzegels: Belgisch postbedrijf eert het frietkot

Het Belgische postbedrijf Bpost brengt met vijf frietkotzegels een ode aan de erkende frituurcultuur van onze zuiderburen.

8 mei 2023