Shoarmazaak El Aviva in Rotterdam-Delfshaven staat te koop. Dit bedrijf heeft geschiedenis geschreven in de Nederlandse en internationale fastservicegeschiedenis: hier werd bekende friet kapsalon ‘geboren’.
In de shoarmazaak aan de Schiedamseweg 22a in Rotterdam-Delfshaven, is zo’n 23 jaar geleden de allereerste kapsalon bereid. Dit was een creatie van Bengü en zijn toenmalige collega’s. De kapsalon groeide uit tot een wereldwijde hit. Inmiddels is de snack zelfs in New York te koop.
Pensioen
De huidige eigenaar Dervis Bengü (65) laat in het Algemeen Dagblad weten met pensioen te gaan. Zijn wens was dat het bedrijf in de familie zou blijven, maar de beoogde opvolgers (dochter Yasemin en haar man) zien af van de overname.
Brand en heropening
De beslissing om het bedrijf te verkopen, komt na een heftig jaar voor de familie. In de zomer van 2024 werd El Aviva getroffen door een verwoestende brand. De shoarmazaak was daardoor ruim een jaar gesloten. In de zomer van 2025 volgde een feestelijke heropening na een grootschalige verbouwing. „Voor mijn vader was die tijd dat we gesloten waren heel zwaar. Dit restaurant is al 26 jaar zijn kindje”, vertelt Bengü’s dochter in het Algemeen Dagblad.
Waardige prijs
Zij benadrukt dat de shoarmazaak niet zomaar wordt verkocht. „Ja, hij staat te koop, maar we hoeven er niet morgen al vanaf. Daarvoor vinden we het te belangrijk dat het voor een waardige prijs wordt verkocht. Tot die tijd blijft mijn vader gewoon achter de toonbank staan hoor.” Wie de zaak overneemt, koopt een shoarmazaak met een stukje geschiedenis.
Meest verkochte kapsalon
De meest verkochte kapsalon bij El Aviva is gemaakt op basis van lamsshoarma. Het bestaat naast krokant gegrild vlees op een laag patat uit knoflooksaus, gesmolten kaas, sambal en sla.
