1. Wat zijn hard seltzers?

Hard seltzers. Jaren geleden waren ze al een hype in de VS. In Nederland liet de doorbraak langer op zich wachten dan voorspeld. Hard seltzers zijn caloriearme, meestal suikervrije bruiswater-drankjes met vaak circa 4,5 procent alcohol. De naam is ontleend aan het oude Duitse koolzuurdrankje Selters. Fruitaroma's zijn de basis van de seltzersmaken. Overigens, er zijn ook de nodige seltzers zonder koolzuur.

BN'er Monica Geuze investeerde al vroeg in seltzers. Promofoto Stëlz, drinkstelz.com.

2. Welke smaken?

Er is een breed assortiment aan fruitige smaken. Zoals limoen, mango, grapefruit, framboos en perzik. Populair zijn de ijsthee-achtige smaken (‘hard iced tea’), zoals perzik, limoen en mango. Vanzelfsprekend zijn er ook 0.0 seltzers. Verder: mixed seltzers op basis van populaire cocktails. Meer trendy smaken liggen ongetwijfeld in het verschiet.

3. Waarom populair?

Seltzers hebben zich ontwikkeld tot dé trenddrank bij jongere generaties. De afgelopen decennia zijn lichte fruitdrankjes sowieso al populair in de doelgroep. Denk maar eens aan de radlers en ook, al ruim twintig jaar geleden, de Vitaminwater waaraan rapper 50 Cent zijn naam verbond. Traditionele dranken, en zeker pils, zijn bij jongeren al langer sterk op hun retour.

4. Welke merken?

De oudste Nederlandse merken, beide Amsterdams, zijn Gig en Stëlz. Ze startten ze zes jaar geleden. De laatste jaren is met name Stëlz een hype. In 2024 werden 12,5 miljoen blikjes verkocht en vorig jaar 50 miljoen, aldus Stëlz in perspublicaties. Dit jaar wordt de mijlpaal van 100 miljoen bereikt.

Vlogger en presentatrice Monica Geuze nam al vroeg een aandeel in Stëlz. Heineken stapte ook in. Andere merken op de Nederlandse markt zijn onder meer Viper, Bozu en White Claw.

5. Wat doet de cafetaria?

Een groeiend aantal cafetaria’s heeft Stëlz of andere hard seltzers in het assortiment. Bij de nodige bedrijven staat het op de Thuisbezorgd-kaart. Er zijn snackbars die complete trays verkopen online, zo vanuit hun opslag.

Uitkijken geblazen is het natuurlijk wel. Bij bezorging ben je er als ondernemer verantwoordelijk voor dat alcohol niet bij minderjarige klanten wordt afgeleverd.