POF: Dit is de online piek bij Family Hoofddorp

Gisteren serveerde Frituurwereld de online-omzet per weekdag van Markwats Family-vestiging. Nee, niet iedereen zal zulke omzetten behalen als het cafetaria-eethuis in Hoofddorp. Maar de cijfers (exclusief toonbankomzet) geven wel een goede indruk van de omzetspreiding via online-verkopen. Dat vrijdag de absolute topdag is, zal niemand in de sector verbazen.

16.00 tot 19.00 uur

Kijkend in het Sitedish-dashboard van frituurveteraan Markwat zal ook niemand ervan staan te kijken dat liefst 76 procent van de online omzet (2026 tot en met begin juli) tussen vier en zeven uur wordt behaald. Hoewel de tendens is, zeker in de Randstad, dat we steeds later eten, blijft dit het populairste tijdslot.

Anderhalve ton tijdens piekuur?

Online brengt het traditionele maaltijd-tijdslot tussen vijf en zes uur, als iedereen thuiskomt van het werk, ruim 74.000 euro in het digitale laadje. Op jaarbasis zou dit deel van de online/bezorgomzet dus dit jaar goed kunnen zijn voor zo'n beetje anderhalve ton als deze trend doorzet.

Nog deelnemen aan POF?

Samen met partners Van Geloven, Remia, Sitedish en Homie Horeca Marketing duiken we met Project Online Frituur (POF) diep in de online-frituur.

Een groep van tien cafetaria-ondernemers participeert in Project Online Frituur. Er worden nog twee ondernemers gezocht voor het project. Ben of wil jij serieus aan de slag met online verkoop? Meld je aan en stuur een bericht naar wim@frituurwereld.nl.

Productpresentatie online, personele bezetting, piekmomenten, bezorgkosten, online reviews, prijs- en marketingbeleid. Het zijn allemaal zaken die aan bod kunnen komen. Frituurwereld volgt project POF op de voet.