Tijdens het openingsprogramma van de horecabeurs Horecava is de cassave snack van Joppah Bites vandaag uitgeroepen tot winnaar van de publieksprijs voor de meest veelbelovende innovatie, de Horecava Public Award 2026.
Net als vorig jaar ging de publieksprijs, de Horecava Public Award, naar een producent van een snack. Dit keer viel Joppah Bites in de prijzen. Dit bedrijf introduceert cassave als nieuwe snackcategorie. “Krokant van buiten, romig van binnen en beschikbaar in halal, vegan en bakkeljauwvarianten. Geschikt voor frituur en airfryer, gemaakt in korte ketens en verbonden aan sociale impactprojecten”, vermeldt het persbericht van beursorganisator RAI over de winnaar.
Bonnie wint Innovation Award 2026
De makers van de cassavesnack waren ook genomineerd voor de Horecava Innovation Award 2026. Maar deze onderscheiding ging dit jaar naar het AI-gastenplatform Bonnie. De innovation award bekroont een innovatie die horecaondernemers helpt “om slimmer, efficiënter en gastgerichter te werken, precies waar de sector nu behoefte aan heeft”.
Ondersteuning gastreis
Bonnie automatiseert telefoontjes, reserveringen en beantwoordt veel gestelde vragen, zodat horecabedrijven en hun werknemers zich meer kunnen richten op gasten, zo vermeldt het persbericht. Het platform spreekt alle talen, koppelt met reserveringssystemen en ondersteunt de volledige gastreis vóór en na het horecabezoek.
Pastinaaksnack
Een jaar geleden gingen zowel de publieksprijs als de Sustainability Award ookal naar een plantaardige snack. Dat was toen de pastinaaksnack, de ROOT RIZZLER, van SNACKWITHBENEFITS. De plantaardige visfilet op huid van zeewier van Vegan Visboer was toen de winnaar van de innovatieprijs.
De Horecava vindt plaats deze week plaats van 12 tot en met 16 januari 2026 in de RAI in Amsterdam. Thema is dit jaar betaalbare luxe.
