IJssalon De Hoop in Blaricum is gekozen tot IJssalon van het Jaar 2025. Het is niet de eerste keer dat het Blaricumse ijsmekka deze eer kreeg toebedeeld. Ook in 2009 en 2016 ging de titel van brancheorganisatie VAIJ naar Blaricum.
Goede resultaten bij de IJsVak-wedstrijden die in maart jongstleden al zijn behaald, liggen aan de basis van de titel IJssalon van het Jaar. Het bedrijf van Caroline Kooij en haar team gooide tijdens de vakwedstrijden de Gouden IJsspatel (lekkerste karamelijs) en de Gouden IJscreatie (lekkerste coupe mét karamelijs) namelijk al hoge ogen. De prestatie van De Hoop was bij deze wedstrijden goed voor respectievelijk een tweede en een vierde plek.
Mystery guests
Hierdoor drong De Hoop door tot de finale met vier andere ijssalons die alle streden om de titel IJssalon van het Jaar. Mystery guests bezochten de vijf finalisten de afgelopen tijd onaangekondigd. Bovendien werd de hygiëne in de bedrijven onder de loep genomen.
“Vrolijk en attent”
In haar rapport schrijft de jury: “Bij De Hoop wordt niets aan het toeval overgelaten. Alles ziet er altijd piekfijn uit, ondanks de drukte, en ook het personeel is altijd vrolijk en attent. Een moderne, eigentijdse zaak waar je naast een heerlijk handijsje ook terecht kunt voor een prachtige, smaakvolle coupe.”
Foto: euforie bij ijssalon De Hoop in Blaricum, foto Vereniging Ambachtelijke IJsbereiders (VAIJ)
