Na ons land, heeft nu ook België zijn eigen vakvereniging voor frituurondernemers met Chinese wortels. De Belgische Vereniging van Chinese Frituristen richt zich op de naar schatting 800 friturende ondernemers met een Chinese achtergrond.
Ondernemer Junfeng Qui van Frituur Happy in Zottegem riep de nieuwe vereniging in het leven. Hij kan zich voorstellen dat een deel van de Belgen nog altijd niet helemaal vertrouwd is met Chinese Belgen in de sector. “Dat is hetzelfde als wanneer een Belg in China een Chinees restaurant begint. Daar zou ook vreemd tegenaan gekeken worden,” zegt hij tegen de VRT Nieuws.
“Belgische traditie”
Volgens de VRT behoort de zaak van Qui tot de favoriete frietadressen van de Vlaamse minister-president Matthias Diependaele. Net als de algemene Vlaams-Waalse frituurvakvereniging Navefri-Unafri staat de nieuwe vakvereniging volgens Qui pal voor de Belgische friettraditie.
Woord van het Jaar
Bij onze zuiderburen wordt vaak gesproken van frietchinezen, al klinkt dit ons in Nederland wellicht wat vreemd in de oren. In 2012 werd frietchinees zelfs gekozen tot het Vlaamse Woord van het Jaar. Overigens bestaat het begrip frietvlaming ook. Het gaat om Vlaamse ondernemers die in 2019 een frituur openden in een grote Chinese stad.
Nederlandse vakverenigingen
Ook in ons land hebben frituurders met een Chinese achtergrond sinds 2017 een eigen vakvereniging. Dat is de Vereniging van Chinese Cafetaria Ondernemers (VCCO). Verder zijn bij de algemene vakvereniging ProFri tientallen cafetariahouders aangesloten die Chinese/Aziatische wortels hebben.
Foto: archieffoto bijeenkomst Chinese cafetariahouders, UZM
