Fritoricus begint aan oneindige smultournee
Influencer fritoricus Ubelski is begonnen aan zijn “Oneindige Smultournee”. Hij trekt samen met zijn jongste zoon Sam en zijn camera langs snacksteden en snackstreken.
Net als eerder op TikTok en Instagram (@ubelski) vertelt de fritoricus korte snackstory’s. Maar het vizier is voortaan vooral gericht op regionale en lokale specialiteiten uit de frituur.
Gestart in Zuid-Limburg
Vanwege de zeer eigen en stokoude frietcultuur, startte de smultoernee in Zuid-Limburg. De fritoricus proefde konijn in een snackbar én friet zuurvlees van paardenvlees in Sittard.
In Brunssum bezocht hij ambachtszaak het Smulhuis, op station Ransdaal-Klimmen bestelde hij bij Happy Frites loaded frikandellen en rijfkoeken.
Naar de Noordkop
Inmiddels staan veertien korte snackstory’s over Zuid-Limburg online: zie TikTok.com/@ubelski. Er volgen de komende weken nog een paar nieuwe episodes. Daarmee komt een einde aan de eerste Smultournee door Zuid-Limburg.
Daarna is de Noordkop, de noordelijke regio van Noord-Holland, aan de beurt. Ubelski bespreekt onder meer een Surinaamse nasibal en een gevulde bara in Den Helder, bijzondere frikandellensaus in Winkel en verschillende vissnacks bij frituurzaken.
Frikandellenvallei?
Tijdens de Oneindige Smultournee komen niet alleen alle regio’s aan bod, maar worden de grotere steden apart belicht. “Natuurlijk moet ik naar frietstad Breda, maar komt ook de Achterhoek aan bod, waar ik mijn halve leven al woon,” zegt fritoricus Ubelski.
“Vanzelfsprekend gaan we naar Amsterdam, de stad van de bakkerskroketten, en Tilburg, de stad van de draadjesvleeskroket. Maar ook maken we een trip door de Frikandellenvallei, de steden rond de Maas waar het grootste deel van onze frikandellen wordt gemaakt.”
Fritoricus Ubelski is het pseudoniem van horecajournalist Ubel Zuiderveld. Sinds 2016 levert hij ook bijdrages aan vakblad/platform Frituurwereld.
