"Ondernemers en werknemers betalen, maar de toegevoegde waarde voor het collectief is onvoldoende aantoonbaar." Aldus de Horeca Alliantie in een brief aan Vijlbriefs ministerie. De alliantie bestaat uit ProFri, VCHO en Horeca Gilde.

Geen collectief belang

De Horeca Alliantie doet een beroep op de minister om de algemeenverbindendverklaring (avv) van de cao Horeca Ontwikkelplatform (HOP) in te trekken.

Volgens de Alliantie worden horecaondernemers en werknemers verplicht mee te betalen aan een fonds, waarvan gelden vooral naar de cao-partijen gaan, zoals KHN en de betrokken vakbonden. Van een collectief belang voor de gehele branche is volgens de Alliantie geen sprake.

Inzage

De Alliantie heeft inzage gekregen in begrotingen en de voorgenomen besteding van HOP-middelen, waaraan de gehele horeca (werkgevers én werknemers) bijdraagt.

"De Horeca Alliantie heeft ernstige vragen bij de wijze waarop de middelen worden besteed en verdeeld," aldus de brief aan Vijlbrief.

Miljoenen

Uit de begrotingen van HOP blijkt volgens de Alliantie dat jaarlijks miljoenen euro's worden besteed aan activiteiten en projecten die nauw verbonden zijn aan de oprichtende cao-partijen.

Tegelijkertijd ervaren veel ondernemers die verplicht bijdragen aan het fonds weinig tot geen direct nut van deze uitgaven. De Horeca Alliantie: "Verwacht mag worden dat de middelen aantoonbaar ten goede komen aan de gehele sector. Wij zien dat onvoldoende terug."

Volgens de Alliantie blijkt uit de HOP-begrotingen dat in zowel 2025 als 2026 ongeveer 3 miljoen wordt gereserveerd voor activiteiten van de betrokken cao-partijen.

"Beperkte groep"

Volgens de Horeca Alliantie ontstaat hierdoor een situatie waarin een groot deel van de collectief opgebrachte middelen terechtkomt bij een beperkte groep organisaties.

Horeca Alliantie onderschrijft wel het doel van het Horeca Ontwikkelplatform, innovatie en scholing voor zowel werkgevers als werknemers in de horeca.