Alexandra da Silva-Cremers van Iveau Burgers & Wijnbar heeft op maandag 12 januari op de Horecava NK Lekkerste Burger 2026 gewonnen. Het is de vierde keer dat de burgerbar uit Arnhem er met de winst vandoor gaat.
Naast de winnares uit Arnhem, was er plek op het erepodium voor Jakob Wanninge van Wereldburgers in Groningen. Hij eindigde als tweede. Douwe Pastoor van Snacksalon La Plaza in Bunschoten-Spakenburg veroverde de derde prijs.
Vierde overwinning
De winnares maakte een ‘Boi d’Ouro’. Dit is een picanha-burger met sukade en rookkaas, huisgemaakte kruidige mayonaise met sjalottencrème, cassave van wortel, gesuikerde roodlof en tomatensalsa op een bruine bol. Met de winst bezorgde ze Iveau Burgers & Wijnbar de vierde overwinning tijdens het NK Lekkerste Burger. Het restaurant is daarmee recordhouder.
Smaakexplosie volgens de jury
Volgens de jury was de winnende burger een ‘Smaakexplosie’. De deelnemer werd vooral geprezen om haar creativiteit en vakmanschap. “Het was een unieke maar ook professioneel uitgevoerde burger. Met elk ingrediënt had ze iets gedaan en dat maakte de burger echt speciaal. De burger had iets hartigs, iets zuurs, iets zoets en iets krokants. Het broodje was ook heerlijk luchtig. Je wilt er van blijven eten en dat is precies hoe een winnende burger moet zijn.”
Smashburger op tweede plaats
Jakob Wanninge van Wereldburgers in Groningen veroverde met ‘Smash Mien Jong’ de tweede plaats. Deze smashburger bestond uit twee patties van biologisch rundvlees met daartussen een patty van Groningse worst. De burger werd afgemaakt met onder andere kroepoek van Groningse worst, mosterdmayonaise, relish van rode biet, augurk, dille en jonge kaas. “Een mooie balans van smaken”, vond de jury.
Wildburger verovert brons
Het brons (de derde plaats) ging naar Douwe Pastoor van Snacksalon La Plaza in Bunschoten-Spakenburg. Hij maakte ‘De Wildste Burger’. Deze was gemaakt met een patty van hert en wild zwijn, champignon-roomsaus en bacon crumble op een brioche bun. De jury sprak van ‘een originele creatie’ en was vooral onder de indruk van de saus. “Klassiek gemaakt in de pan en vervolgens over de burger geserveerd. Daarmee wordt het echt een gerecht.”
Tien deelnemers
Aan het NK Lekkerste Burger 2026 deden tien deelnemers mee. De opdracht was om ter plaatse op het podium, binnen acht minuten, vijf identieke creaties te maken, welke door de vakjury werden geproefd en beoordeeld. De jury heeft gelet op uitstraling, creativiteit, smaakbeleving, eetbaarheid, samenstelling en inkoopprijs.
Jury NK Lekkerste Burger 2026
De jury van het NK Lekkerste Burger 2026 bestond uit juryvoorzitter Roger Bloem (Cityguys), Simon de Wit (landelijk bestuurder KHN), Olaf Oldenburg (Ter Marsch&Co, oud-winnaar) en Stephanie (content creator @stirfrysiren)
