Keurmerk Goed Gefrituurd voor cafetaria The Bridge

Sinds Gerrit en Brian Spijkerman de deuren van Café & Cafetaria The Bridge in Bovensmilde openden als nieuwe eigenaren, werken zij aan de ontwikkeling van het bedrijf. Vader en zoon zetten daarbij in op kwaliteit, zowel in de keuken als in de uitstraling van de zaak.

Steeds meer producten worden met zorg in eigen keuken bereid. Zo staan inmiddels huisgemaakte hamburgers, vegaburgers, curryworsten en stoofvlees op het menu. De hamburger en het stoofvlees zijn aangemeld voor de productkeuring Met Goud Bekroond, de vegaburger volgt binnenkort.

Ook de locatie zelf krijgt aandacht. Het pand en terras worden vernieuwd en het cafetariagedeelte wordt uitgebreid met een eigen zitruimte en een directe verbinding met het terras. Gerrit en Brian willen een plek creëren waar gasten terechtkomen voor goede producten en een prettige beleving.

"Wij vinden dat Bovensmilde een cafetaria verdient waar kwaliteit altijd op nummer één staat. Daarom blijven we investeren in onze producten, onze service en in een plek waar iedereen zich welkom voelt," laten Gerrit en Brian weten via de Facebookpagina van hun bedrijf.

Onafhankelijk traject

Het keurmerk Goed Gefrituurd wordt toegekend door de Vereniging Professionele Frituurders (ProFri) aan bedrijven die aantoonbaar werken aan kwaliteit, vakmanschap en professionaliteit. Om het keurmerk te behalen doorlopen ondernemers een uitgebreid traject met onder meer een zelfevaluatie, een bezoek van een onafhankelijke mystery guest en een auditgesprek.

Tijdens dit traject wordt gekeken naar verschillende onderdelen: productkwaliteit, gastvrijheid, hygiëne, uitstraling en de manier waarop een onderneming zich presenteert.

Bij Café & Cafetaria The Bridge leverde het mystery guest-bezoek een totaalscore van 90 procent op. Vooral de gastvrijheid en professionaliteit van het team werden hoog gewaardeerd. Ook de kwaliteit van de producten, de uitstraling van de zaak en de inzet van digitale kanalen werden positief beoordeeld.

Erkenning voor inzet

Volgens Sven Flapper, directeur van ProFri, laat The Bridge zien hoe belangrijk aandacht voor kwaliteit en gastvrijheid is. "Gerrit en Brian Spijkerman laten zien dat zij serieus werk maken van vakmanschap, gastvrijheid en kwaliteit. Dat zij binnen een jaar na de overname het keurmerk Goed Gefrituurd behalen, is een mooie erkenning voor hun inzet."

Met het keurmerk Goed Gefrituurd wil ProFri het vakmanschap van professionele frituurbedrijven zichtbaar maken voor consumenten. Ondernemers die het keurmerk behalen voldoen aan de uitgangspunten van de vereniging op het gebied van Vakmanschap, Veiligheid & Hygiëne en Verantwoordelijkheid. Door middel van jaarlijkse controles en periodieke audits blijft de kwaliteit gewaarborgd en worden bedrijven gestimuleerd om zich verder te ontwikkelen.

Dit artikel is (gedeeltelijk) gegenereerd met behulp van AI en is redactioneel beoordeeld.