De vrije markt voor fritesaardappelen is uitzonderlijk zwak. PotatoNL noteerde voor het eerst 5 tot 11 euro per 100 kilo af land, vooral voor aardappelen bestemd voor verse friet (o.a. Agria, Markies en Victoria). Nieuwe Oogst spreekt van een zeer beperkte handel in vrije aardappelen. Een teken dat vraag en aanbod in de aflandperiode uit balans zijn.
Telers zoeken zekerheid: meer onder contract
Ondanks de huidige markttegenwind verwacht Andries Middag, directeur van de Vereniging voor de Aardappelverwerkende Industrie (VAVI), dat telers volgend jaar meer volume onder contract zullen brengen en dat het areaal afneemt.
Momenteel wordt al 70 tot 80 procent van de frietaardappelen onder contract geteeld. Een kleiner aandeel vrije aardappelen kan de markt volgens Middag later helpen herstellen.
Wat betekent dit voor cafetaria’s en snackbars?
- Korte termijn: lage vrije prijzen klinken aantrekkelijk, maar de grote aardappelverwerkers en leveranciers van verse friet werken met contracten. Daardoor sijpelt de prijsdruk niet 1-op-1 door in de inkoop van voorgebakken frites of koel/vriesfriet.
- Middellange termijn: als meer teelt wordt vastgelegd in contracten en het areaal krimpt, kan de vrije markt kleiner en volatieler worden — met mogelijk stabielere maar niet per se lagere prijzen voor eindproducten.
- Kwaliteit & beschikbaarheid: de huidige markt maakt dat topkwaliteit makkelijker aftrek vindt dan middelmaat; leveranciers zullen nog scherper selecteren op rassen en bakkwaliteit voor verse friet.
Foto: iStock
Bronvermelding
- Nieuwe Oogst (23 september 2025): Alleen beetje vrije aardappelhandel voor verse frites
- Nieuwe Oogst (8 september 2025): Telers brengen volgend jaar meer fritesaardappelen onder contract
