NVWA: "Voedselveiligheid zelf online checken"
Keuringsdienst NVWA introduceert de ‘zelfscan voedselveiligheidscultuur’. Een hele mond vol, maar hiermee test je of hygiëne en voedselveiligheid in de vezels van jouw cafetaria zitten.
De zelfscan voor een veilige voedselomgeving is simpel. Verdeeld over vijf thema’s krijg je vragen/stellingen die je met een muisklik kunt beantwoorden.
Uiteindelijk rolt er een conclusie uit over de voedselveiligheid in jouw bedrijf. Indien van toepassing, krijg je tips en adviezen.
Dit zijn de thema's
De vragen/stellingen zijn verdeeld in vijf thema’s. Dit zijn: betrokkenheid van jouw bedrijf, leiderschap in de zaak, bewust zijn van risico’s en gevaren, communicatie en meldingen en tot slot mensen en middelen. Totaal gaat het om 31 vragen/stellingen die je met een klik beantwoordt.
Zelfscan is anoniem
De zelfscan is anoniem. Dit betekent dus dat de NVWA niet kan zien welk bedrijf de scan uitvoert. Omdat de zelfscan openbaar is, kan in principe iedereen in jouw cafetaria die invullen. Vaak zal dit natuurlijk de eigenaar of filiaalleider zijn.
Het invullen van de zelfscan neemt ongeveer een half uur in beslag. Tussentijds de zelfscan onderbreken kan. De zelftest werkt op zowel computers, tablets als smartphones.
Wettelijke Europese plicht
Sinds 2021 is voedselveiligheidscultuur een verplicht onderdeel van de Europese hygiënewetgeving. Deze wetgeving schrijft voor dat bedrijven een passende ‘voedselveiligheidscultuur’ moeten opzetten, onderhouden en kunnen aantonen.
Hier vind je de zelfscan veilig voedsel.
