PPWR komt eraan: dit gaat er veranderen in jouw frietzaak
De nieuwe Europese verpakkingsregels, beter bekend als de Packaging and Packaging Waste Regulation (PPWR), komen steeds dichterbij. Ook voor frituurzaken kunnen de gevolgen groot zijn. Het gaat namelijk niet alleen om de verpakking waarin een bestelling wordt meegegeven. Ook de manier waarop ondernemers omgaan met afhalen, bezorgen, online bestellingen, hergebruik en statiegeld kan veranderen.
Volgens belangenorganisatie ProFri is het daarom belangrijk dat frituurondernemers zich op tijd voorbereiden. De eerste verplichtingen komen al in 2027 en vragen om duidelijke afspraken en een praktische aanpak op de werkvloer.
Klant mag eigen verpakking meenemen
Vanaf 12 februari 2027 krijgen klanten het recht om hun eigen schone en geschikte bakje of beker mee te nemen bij voedselverstrekkers. Ook frituurzaken moeten deze verpakkingen accepteren en het gebruik ervan stimuleren.
Een ondernemer hoeft een verpakking niet aan te nemen wanneer deze bijvoorbeeld vuil, beschadigd of ongeschikt is. Wel geldt dat een klant niet duurder mag uit zijn of onder minder gunstige voorwaarden mag worden geholpen omdat hij of zij een eigen verpakking meeneemt.
Om ondernemers hierbij te helpen, werkt ProFri aan praktische hulpmiddelen. Zo komen er een hygiëneprotocol, medewerkersinstructie en toonbanksticker die duidelijkheid moeten geven aan zowel ondernemers als klanten.
Herbruikbare verpakking wordt verplicht
Vanaf 12 februari 2028 volgt een volgende stap. Ondernemingen die niet onder de micro-ondernemingsuitzondering vallen, moeten dan ook een herbruikbare verpakking aanbieden binnen een retour- of hergebruiksysteem.
Voor de klant mag een herbruikbare verpakking niet duurder zijn dan een eenmalige verpakking. Wel mag een ondernemer werken met terugbetaalbaar statiegeld om ervoor te zorgen dat verpakkingen worden teruggebracht.
Een bedrijf valt onder de micro-ondernemingsuitzondering wanneer het minder dan tien arbeidsjaareenheden heeft en daarnaast óf maximaal €2 miljoen omzet óf maximaal €2 miljoen balanstotaal.
Ook bezorgen en online bestellen veranderen
De impact van de PPWR blijft niet beperkt tot klanten die hun bestelling aan de toonbank ophalen. Ook bezorgbestellingen en online bestellingen krijgen met de nieuwe regels te maken.
Daarbij zijn volgens ProFri nog verschillende praktische vragen. Hoe wordt een herbruikbare verpakking bij een bezorging teruggenomen? Hoe wordt het statiegeld geregeld? En waar en door wie worden de verpakkingen gereinigd?
ProFri wil daarom samen met leveranciers, verpakkingspartners en cafetariaformules werken aan praktische en uniforme oplossingen. Tijdens de Algemene Ledenvergadering op 14 september wordt bovendien besproken welke ondersteuning frituurondernemers nodig hebben om zich goed op de nieuwe regelgeving voor te bereiden.
Voor frituurzaken is de PPWR daarmee meer dan een verpakkingskwestie. De nieuwe regels kunnen rechtstreeks invloed hebben op de dagelijkse bedrijfsvoering. Wie zich nu al voorbereidt, kan straks beter inspelen op de veranderingen.
Bron: ProFri
