De Grillbikkel, de landelijk verkrijgbare signatuursnack van snacksalon De Schelp in Roelofarendsveen, krijgt een variant met kippenvlees. “Het is een alternatief voor mensen die geen varkensvlees eten,” zegt Joyce Norder van De Schelp. De animo voor de Grillbikkel Kip wordt getest met een pilot in Hoofddorp.
Over de naamgeving hebben ze bij De Schelp lang nagedacht. Maar voor een aparte naam van de Grillbikkel-variant is niet gekozen. Vooralsnog is de naam dus gewoon Grillbikkel Kip. Norder: “Qua uiterlijk is hij nauwelijks te onderscheiden van de originele Grillbikkel met varkensvlees. Hij is net iets lichter van de buitenkant. Het is dan ook gewoon onze Grillbikkel met kaas, maar dan met kippenvlees.”
Grillbikkel XXL
Er is trouwens meer nieuws over de Grillbikkel die De Schelp jaren enkele geleden met een lokale Keurslager ontwikkelde. Zo liggen er binnenkort doosjes met fullcolour opdruk van de snack bij Sligro en andere groothandels. Daarnaast wordt speciaal voor de feestweek in Roelofarendsveen tijdelijk een Grillbikkel XXL gemaakt.
“Een lokaal fenomeen”
De XXL is een extra grote uitvoering van de reguliere Grillbikkel. Die weegt 110 gram, de XXL gaat over de 200 gram. Joyce Norder: “Bij ons in Roelofarendsveen en omgeving is onze snack een fenomeen op zich. We doen op deze manier iets extra’s tijdens de feestweek in het dorp.”
De feestweek, en dus ook de verkoop van de extra grote Grillbikkel, begint half september. De pilot met de kipvariant bij het Hoofddorpsch Friethuys in Hoofddorp start eveneens binnenkort.
Foto: promofoto mediakit Grillbikkel.nl
