De Vlaamse friturist en frietkenner Eddy Cooremans is jurylid tijdens het komende WK Friet Bakken in de Franse stad Arras (Atrecht). De wereldkampioenschappen vinden hier voor de derde keer plaats, verdeeld over zes categorieën.
Cooremans (77) geldt als ambassadeur van de Belgische frietcultuur. Zelf was hij al friturist voordat het woord door een voorzitter van vakvereniging Navefri werd bedacht. Van 1978 tot 2002 baatte Cooremans een bekende frituur uit in Humbeek. Maar bekendheid verwierf hij vooral als verzamelaar. De grote friet- en frituurcollectie van Cooremans is mede de basis voor het Frietmuseum dat in mei 2008 in Brugge opende.
Namens Navefri
Zes jaar geleden publiceerde Cooremans samen met mosterddeskundige André Delcart het lijvige boek Van Aardappel tot Friet. Hij is ook betrokken bij de nieuwe vestiging van het Frietmuseum in Brussel. Cooremans is in Arras jurylid namens de Vlaamse vakvereniging Navefri en het gewest Vlaanderen. In de jury is daarnaast ook voor het eerst een Wallonië vertegenwoordigd.
Wereld Friet, Familie Frietjes…
Het WK Friet met Cooremans in de jurygelederen heeft plaats op 27 september aanstaande. Er wordt tussen frietbakkers geijverd in categorieën als Authentieke Frietjes (Frans recept), Familie Frietjes (thuisbereiding), Creatieve Frietjes en Wereld Friet (buitenlandse deelnemers).
De laatste categorie werd in 2024 gewonnen door Amersfoorter Jorit Gras, die een frietzaak heeft in de Zweedse hoofdstad Stockholm.
Foto: Eddy Cooremans, persfoto Van Aardappel tot Friet
