Van 30 jaar historie naar een nieuwe toekomst voor Kwalitaria Duurstede

Een sterk fundament

De vorige eigenaren bouwden drie decennia aan Kwalitaria Duurstede en daarmee aan een vaste klantenkring. Voor Dewy en Jade vormt die historie een stevig fundament én een verantwoordelijkheid.

“De kwaliteit is al heel goed en dat willen we vooral zo houden”, vertelt Dewy. “Voor ons is het de uitdaging om die lijn voort te zetten en te kijken waar we het op termijn misschien nog beter kunnen maken.”

Van snackbar naar formule

Dewy kent het cafetariavak al goed. Voorheen runde hij een lokale snackbar. Voor Jade is de overstap groter: zij verruilt haar kantoorbaan voor het ondernemerschap. Toch kent ze Kwalitaria al langer, omdat haar moeder twee vestigingen van de formule in Den Haag heeft.

Ook voor Dewy is het werken binnen een formule een nieuwe ervaring. Waar hij eerder veel zelf moest uitzoeken, kan hij nu terugvallen op ondersteuning vanuit Kwalitaria.

“Tijdens de opstart hebben we bijvoorbeeld hulp gehad bij allerlei zaken die op je afkomen als ondernemer, van vergunningen en personeel tot de verbouwing.”

Stap voor stap vooruit

Na de overname ging de zaak kort dicht voor een kleine verbouwing. De counter werd opgefrist en op 14 september vond de feestelijke heropening plaats. Een grotere verbouwing staat op de planning, maar voorlopig nemen Dewy en Jade de tijd om de zaak, het team en de klanten goed te leren kennen.

De ambitie is ondertussen groot: het ondernemersstel wil van Kwalitaria Duurstede de nummer één Kwalitaria van Nederland maken.

“De vorige eigenaren waren daar al 30 jaar naartoe aan het werken”, vertelt Dewy. “Die droom willen wij graag meenemen.”

Met een bestaand fundament, een jonge ondernemersmentaliteit en de ondersteuning van Kwalitaria begint daarmee een nieuw hoofdstuk voor de vestiging.