Balino van Snackpoint en toko: 12.000 bestellingen

Binnenkort wordt de nieuwe rendang/rijst snack Balino uitgerold. Vanaf 1 september is hij beschikbaar voor snackbars in het hele land. De Limburgse formule Snackpoint behoort tot de grootafnemers.

12.000 voorbesteld

Volgens Joey Jay Bol (Toko Bopp in Geleen) en Rogier Gielen (Snackpoint) zijn er al 12.000 Balino’s besteld. Groothandel VHC verzorgt de distributie. Begin oktober kan de Balino (lichtbruine korst met groene peterselievlokken) worden geproefd op de BBB-horecavakbeurs in Maastricht.

"Fusion-snack"

“Een jaar geleden pakte ik de telefoon en belde ik Roger. Met een duidelijke ambitie: een Asian fusion-snack ontwikkelen voor de cafetaria. Een snack waarin de rijke smaken van Azië samenkomen met het oer-Hollandse snackgevoel,” vertelt Joey Jay Bol van Toko Bopp op Facebook.

“Ik had zelf een prototype gemaakt en mocht dit aan Roger laten proeven. Zijn eerlijke en waardevolle feedback hielp mij om de Balino verder te verbeteren.”

Hulp van Grootmeester

Geassisteerd door Grootmeester Kroketten & Bitterballen in Heerhugowaard is de Balino van prototype naar proefmonster getild. Joey: “Steeds opnieuw werden de smaak, structuur en uitstraling verfijnd, totdat alles precies klopte.” Hoewel rendang volgens de annalen van Sumatra komt, koos Joey voor het Indonesische eiland Bali in de naam.

Maïsfrikandel in toko

Joey vond het hoog tijd worden voor nieuwe Aziatische snacksmaken in de Nederlandse frituurzaken. Overigens heeft hij in het assortiment van Toko Bopp in Geleen een breed assortiment aan eigen stoom- en ovensnacks.

Zoals: risolles (gepaneerde flensjes met vulling), bapao, soempia, lempers (gevulde kleefrijst-rolletjes), nasischijven en bamirollen en verschillende loempia’s. Ook maakt hij in zijn toko Indonesische frikandellen en maïsfrikandellen. En binnenkort zijn er dus Joeys nieuwe Balino's.