Het is een opvallende stap in de stad waar het snack- en frituurbeleid al flink onder vuur lag: in Almere diende het CDA Almere een motie in om raadsleden na lange avonden te belonen met een kroket of bitterbal. Tegelijkertijd leefde er eerder dit jaar sterke discussie over een voorgenomen grotendeels frituurverbod in dezelfde gemeente.
Frituurbesluit in de wacht gezet
Aanvankelijk lag er op het bord van het college van burgemeester en wethouders een voorstel om — via het nieuwe standplaatsenbeleid — kramen met gefrituurde producten binnen een zone van ongeveer 100 meter rond scholen en ziekenhuizen geen nieuwe vergunningen meer te geven.
Vakvereniging ProFri protesteerde fel: “Complete eetculturen worden gedemoniseerd” stelde zij in een open brief naar het gemeentebestuur.
Uiteindelijk bracht de gemeenteraad een meerderheid bijeen die zich tegen het verbod uitsprak: “We zien meer in voorlichting dan in een verbod.” aldus een belangrijke motie van onder meer Leefbaar Almere, D66, PvdA, PVV en CDA.
Kroket als waardering
En toch — in een tweede hoofdstuk — kiest dezelfde gemeente er dus voor om na late raadsvergaderingen een snackmoment in te lassen: een kroket of bitterbal. Het idee: raadsleden vertrekken vaak na 23:30 uur uit het stadhuis, en dan past een kleine culinaire waardering. De motie vermeldt ook dat een veganistische snackoptie welkom is.
Snackcultuur springlevend
We mogen dit zien als een interessante wisselwerking: een gemeente die eerst frituren bijna van de kaart wilde vegen, en vervolgens kiezen voor een kroket of bitterbal als beloning. Voor de frituurbranche is het een signaal dat de snackcultuur nog springlevend is — laten we dat goed benutten — niet alleen voor ‘een avondje’ beloning, maar voor blijvende waardering van vakmanschap, snackbarondernemers en het sociale moment rondom de frituur.
Auteur: Frans van Rooij
Bron: Omroep Flevoland
