Actueel

Frituurondernemers opgelet: nieuwe regels voor flexwerkers op komst

Voor veel ondernemers in de frituurbranche is er goed nieuws: oproepcontracten verdwijnen niet volledig door de Wet meer zekerheid flexwerkers. Voor scholieren, studenten en AOW-gerechtigden blijft een uitzondering gelden. Zij kunnen ook onder de nieuwe regels flexibel blijven werken, omdat zij hun baan doorgaans combineren met een studie of pensioen. Dat is belangrijk voor cafetaria's en snackbars, die tijdens drukke avonden, weekenden en vakantieperiodes veel gebruikmaken van deze groep medewerkers.

Frituurondernemers opgelet: nieuwe regels voor flexwerkers op komst
Foto: gemaakt met Adobe Firefly (AI)

Voor andere vormen van flexibel werk verandert er wel het nodige. De Eerste Kamer heeft ingestemd met de Wet meer zekerheid flexwerkers, die werknemers met een flexibel contract meer zekerheid moet bieden over hun inkomen, werktijden en arbeidsvoorwaarden. De meeste onderdelen van de wet treden op 1 januari 2028 in werking. Werkgevers krijgen daarmee de tijd om hun personeelsbeleid en contractvormen aan te passen.

Basiscontract vervangt nulurencontract

Een van de belangrijkste wijzigingen is het verdwijnen van het nulurencontract. Daarvoor in de plaats komt een basiscontract met een gegarandeerd minimumaantal uren. Binnen afgesproken grenzen kunnen werknemers daarnaast nog extra uren werken wanneer de bedrijfsdrukte daarom vraagt. Zo krijgen medewerkers meer inkomenszekerheid, terwijl werkgevers enige flexibiliteit behouden.

Voor cafetaria's en snackbars, waar de drukte sterk kan verschillen per dag, weekend of seizoen, betekent dit dat een goede personeelsplanning nog belangrijker wordt.

Strengere regels voor tijdelijke contracten

Ook de regels voor tijdelijke contracten worden aangescherpt. Na drie tijdelijke contracten kan een werkgever een werknemer niet meer na een onderbreking van zes maanden opnieuw een reeks tijdelijke contracten aanbieden. Deze zogenoemde ketenonderbreking wordt verlengd naar drie jaar. Daarmee wil het kabinet voorkomen dat werknemers langdurig van tijdelijk contract naar tijdelijk contract blijven gaan zonder uitzicht op een vast dienstverband.

Betere positie voor uitzendkrachten

De wet verbetert daarnaast de positie van uitzendkrachten. Zij krijgen recht op arbeidsvoorwaarden die minimaal gelijkwaardig zijn aan die van werknemers die rechtstreeks in dienst zijn bij het bedrijf waar zij werken. Ook wordt de periode waarin de meest flexibele uitzendvoorwaarden mogen worden toegepast verkort. Daarmee wil het kabinet de verschillen tussen uitzendwerk en een regulier dienstverband verder verkleinen.

Wat betekent dit voor de frituurbranche?

Hoewel de nieuwe wet de mogelijkheden voor flexibel werk beperkt, blijft er voor de frituurbranche ruimte om scholieren, studenten en AOW-gerechtigden flexibel in te zetten. Tegelijkertijd zullen ondernemers hun personeelsplanning en contractvormen opnieuw moeten bekijken. Door daar de komende tijd op in te spelen, kunnen zij zich tijdig voorbereiden op de nieuwe regels die vanaf 2028 gaan gelden.