Beurs Gastvrij Rotterdam: van crunch tot zeewier
Komende maandag, dinsdag en woensdag is de horecabeurs Gastvrij Rotterdam. Plaats van handeling van deze dertiende editie is Rotterdam Ahoy. Geopend van 10.00 tot 18.00 uur.
Horecabeurs Gastvrij Rotterdam start komende maandag. Er zijn enkele honderden exposanten van de partij in Rotterdam Ahoy.
Kleinere snackmakers
Onder hen bevinden zich de nodige, vooral kleinere snackmakers. Zoals Cas & Kas, De Ambachterie, FLFL (falafel), Grootmeester, Le Frique, Lodewyck, Gro, Holtkamp en Snack With Benefits.
Daarnaast zijn gekende namen als GoodLife Foods, Remia, Farm Frites, Levo en Hela op de beursvloer te vinden.
Zeewier centraal
In Rotterdam Ahoy staat zeewier in het spotlicht. Het wordt als ingrediënt een grote toekomst voorspeld. Enkele jaren geleden is in Zeeland al een experimentele zeewierkroket gepresenteerd.
De Europese zeewier-organisatie houdt presentaties. Ook zijn er leveranciers met stands.
Zoete aardappel snack
Een eigenzinnige smaakmaker op Gastvrij Rotterdam is Crunchi Food. Crunchi is drie jaar geleden ontstaan uit een agrarisch familiebedrijf in de buurt van Tilburg.
Twintigers Annabelle Jansen en Gijs Timmermans gingen aan de slag met zoete aardappel van eigen grond. Het gevolg: enkele snacks van sweet potato met een krokant jasje.
Crunchi kroketjes
Zo heeft Crunchi knapperige wedges van zoete aardappel. Maar ook is er een snack voor tussen een broodje. Crunchi toont op zijn website zelf een variant die doet denken aan een hip broodje hotdog.
Verder maakt Crunchi Food kleine kroketjes van zoete aardappel. Over zoete aardappel zeggen de makers: “Deze oranje lekkernij is populairder dan ooit.” Motto van het bedrijf is: "Good vibes, crunchi bites".
Vooraf registreren
Gastvrij Rotterdam trok vorig jaar bijna 21.000 bezoekers en telde 534 exposanten. Het is raadzaam als bezoeker vooraf te registreren via een code van de leverancier. Aan de zaal kost een ticket namelijk 60 euro.
