Soms zijn er opvolgers. Soms gaat het bedrijf in de verkoop. Een andere keer is het einde cafetaria. De afgelopen weken verlieten opnieuw ondernemers met een lange staat van dienst de branche. Een aantal van hen trok de aandacht in de media. Frituurwereld staat stil bij drie stoppers.
1. Afscheid, maar zaak blijft
Carnisse is een oudere wijk in Rotterdam-Charlois. Eigenlijk net een dorp. Cafetaria Van Putten is volgens de annalen al liefst 87 jaar een cafetaria. Dat wil zeggen: het begint in 1918 met een ijskar in Kralingen, in 1939 verrees de cafetaria op de huidige plek. En daar in Carnisse blijft de zaak ook gewoon. Want er zijn opvolgers. De zaak is dus verkocht.
Maar de voormalige eigenaars Ed en Jo gooiden vorige maand wel de frietschep erbij neer. Met een gebakje voor de klanten nam het duo afscheid. Ed is 67 en heeft er veertig jaar opzitten. In weekkrant De Havenloods zegt hij dat hij het werk wel zal missen, vooral het ijsdraaien. Want om zijn ijs en milkshakes is Van Putten beroemd.
2. Opa en oma in 1930 begonnen…
Ook een oude naam is snackbar De Eethoek in De Lier. Het bedrijf sloot wel voorgoed zijn deuren. Nee, het eerste eeuwfeest kon net niet worden gevierd. Net als Van Putten, begon ook De Eethoek ooit met ijs. Bij Omroep West zegt Nico van der Horst: “Mijn opa en oma begonnen in 1930 met ijsverkoop. De zaak zelf is van 1958.”
Nico is samen met Corry met pensioen gegaan. Op de laatste openingsdag leek het wel of alle Theebukkers (de inwoners van De Lier) over de vloer kwamen bij De Eethoek. Het was een ware stormloop. In een mum van tijd was de cafetaria door zijn voorraad heen. Tegen Omroep West zegt Van der Horst: “Mijn dochter is zaterdagochtend nog naar de groothandel gegaan. Het was een gekkenhuis.” De Eethoek was gekend om onder meer zijn broodje Mexicano en de huisgemaakte bereklauw.
3. Op zoek naar opvolger
Brabants Dagblad kopte eind februari: “Oudste frietbakkersechtpaar in Tilburg gaat stoppen, maar wanneer? We bakken al bijna 42 jaar samen.” Ine Smeets (69) en Johan Smeets (77) gaan dus nog even door. Maar ze zijn wél naarstig op zoek naar iemand die hun friettent in Tilburg wil overnemen.
Het bedrijf van Ine en Johan is een echte buurtfrituur. De Smulhoek heet die. Maar in de volksmond wordt de zaak sinds jaar en dag gewoon Johan genoemd. Enfin, de twee wachten nog op een koper met evenveel frietliefde als zij zelf. Bekend is de zaak onder meer om zijn huisgemaakte gehaktballen en de Tokkie Stick (zeven snacks aan een satéprikker).
In het Brabants Dagblad zegt Ine Smeets: “Ik zeg altijd: we staan elkaar al veertig jaar op de tenen te trappen. Maar als we aan de rollator moeten, rijden we elkaar hier in de wielen. Dan kappen we ermee.”
