Dit is de nieuwe top 10 van friet- en frituurformules
Met een congres is de FSIN Food500 editie 2026 gepresenteerd. Hierin zijn de 500 grootste eetverkopers van Nederland op een rij gezet. Basis: de omzetcijfers die ze in 2025 behaalden. Wat zijn de leidende franchiseformules in onze sector?
Zo ziet de formule-top 10 van friet- en frituurconcepten eruit. De rangschikking is ontleend aan de omzetten die in de Food500 worden genoemd. Het betreft zowel opgaves van de formules zelf als calculaties/taxaties van de redactie van het FSIN-rapport.
1. FFC/KWALITARIA, 145 vestigingen
Food Franchise Company (FFC) blijft sterk inzetten op de verkoop online. Het gaat om circa 135 Kwalitaria’s (soms inclusief Délifrance) en Burger Business. In 2024: ook 145 outlets, maar de omzet groeide in 2025 wel flink door naar 88,2 miljoen euro.
2. FHC FORMULEBEHEER, 108 vestigingen
Het aantal vestigingen is ongeveer gelijkelijk verdeeld over de formules van FHC in Nieuw-Vennep. Dit zijn Foodmaster (reguliere cafetaria) en Family (uitgebreidere kaart). De omzet ligt met 53,4 miljoen vrijwel op hetzelfde niveau als 2024, het aantal vestigingen lag eind 2025 drie lager.
3. FEBO, 69 vestigingen
De Amsterdamse automatiekketen introduceerde een loyaliteitsprogramma. Vergeleken met vorig jaar, doet FEBO het met twee vestigingen minder. Ook de omzet lag met 50,9 miljoen euro beneden het niveau van 2024.
4. ANYTYME SNACK & DINE, 53 vestigingen
Het franchiseconcept voor de cafetaria’s van Hanos-groothandels. De gezamenlijk omzet is getaxeerd op circa 40 miljoen euro in 2025. Met vijf vestigingen minder dan eind 2024, bleef de omzet ongeveer gelijk.
5. VERHAGE, 45 vestigingen
De Rotterdamse frituurformule krijgt steeds meer kenmerken van een eigentijds casual buurtrestaurant. Verhage sloot 2025 af met één vestiging meer dan eind 2024, de omzet groeide met één miljoen naar 39,3 miljoen.
6. BRAM LADAGE, 43 vestigingen
Als Verhage wordt genoemd, is Bram Ladage nooit ver weg. De verse patatformule dringt dieper in Brabant door. Net als Verhage is het startjaar 1967. De omzet groeide met bijna 2 miljoen naar 29,8 miljoen. Eén outlet erbij sinds eind 2024.
7. SMULLERS, 27 vestigingen
Smullers op NS-stations is al enige jaren het eigendom van de grote Franse travelcateraar Lagardère. In het verleden is de omzet vaak te laag ingeschaald. De verkopen waren in 2025 goed voor een bedrag van 25,9 miljoen, negen ton meer dan in 2024. Het aantal outlets op stationslocaties met veel traffic is stabiel.
8. ’T BAKHUUS, 51 vestigingen
De formule van Andy Shan richt zich primair op de overname van bestaande bedrijven. Gestart in Olst in 2004, trad in 2015 de eerste franchiser toe tot ’t Bakhuus. Het aantal vestigingen is stabiel gebleven, de omzet ligt met 25,7 miljoen 8 ton hoger dan in 2024.
9. SNACKPOINT, 80 vestigingen
Van oudsher geconcentreerd in Limburg en omstreken. Vorig jaar werden door Snackpoint Formule Management nog 94 vestigingen opgegeven. De omzet van 2025 met de 80 vestigingen (dus exclusief de groothandelsomzet) wordt getaxeerd op circa 25 miljoen, ettelijke miljoenen lager dan in de editie van vorig jaar.
10. RESTARIA, 45 vestigingen
De cafetaria en petit restaurant formule van groothandel Bidfood. Het aantal vestigingen daalde ten opzichte van eind 2024 met drie. De omzet kwam in 2025 uit op bijna 23,1 miljoen euro. Dat is ongeveer 8 ton minder dan de notering in de Food500 van vorig jaar (cijfers 2024).
Onder meer Eetwinkel en Big Bread Kitchen vallen net buiten de top 10.
De komende week serveert Frituurwereld nog enkele cijfers en trends uit het omvangrijke Food500 rapport van FoodService Instituut Nederland (FSIN).
