Horeca, kleinbedrijf en middenstand staan aan de vooravond van een grote wisseling van de wacht. Er is een ware pensioengolf op komst. “Bijna 30 procent van de mkb-ondernemers is ouder dan 55 jaar,” aldus platform MKB Servicedesk. Het lijkt erop dat het aandeel van deze leeftijdsgroep in de cafetariasector zelfs nog groter is.
Recente cijfers van de leeftijd van ondernemers in de frituurbranche zijn er niet. Op grond van historische cijfers mag worden aangenomen dat het aandeel 55-plussers op 35 tot 45 procent ligt. Dat is dus fors hoger als het cijfer voor het hele midden- en kleinbedrijf.
Stoppen of verkopen?
Opvolging in de familie komt in de cafetaria momenteel op beperkte schaal voor. Vaker wordt er simpelweg een punt achter de zaak gezet, zeker ook omdat veel snackbars tegenwoordig lang te koop staan. In het Brabants Dagblad kwamen onlangs Ine (69) en Johan Smeets (77) aan het woord. Ze zijn naarstig op zoek naar gegadigden voor hun ‘friettent’ in Tilburg.
Ine en Johan gaan nog maar gewoon even door zolang zich geen koper heeft gemeld. In de krant zegt Ine: “Ik zeg altijd: we staan elkaar al veertig jaar op de tenen te trappen. Maar als we aan de rollator moeten, rijden we elkaar hier in de wielen. Dan kappen we ermee.”
Dit artikel is ook verschenen in de eerste (gedrukte) Frituur Wereld-krant.
