Korte keten levert meer rendement én echte aardappelsmaak
De Limburgse akkerbouwer Chiel van den Eertwegh uit Kessel is sinds vorig jaar mede-eigenaar van aardappelverwerker Bex BV. De stap van teler naar producent past bij een duidelijke trend in de frituurwereld: meer ondernemers kiezen voor een korte keten en eigen regie over de kwaliteit van hun friet.
Door zijn aardappelen niet langer anoniem af te zetten, maar zelf mee te verwerken tot verse friet, haalt Van den Eertwegh aanzienlijk meer rendement uit zijn oogst. “Wij verhitten de aardappelen niet, maar schillen en snijden ze koud. Daardoor blijft de echte aardappelsmaak behouden,” vertelt hij. “Van die kwaliteit moeten wij het hebben.”
Van veld naar fabriek op vier kilometer afstand
Het gemengde bedrijf van familie Van den Eertwegh ligt op slechts vier kilometer van de frietfabriek van Bex in Kessel, pal aan de Maas. Daar wordt al ruim 35 jaar verse friet en aardappelproducten geproduceerd voor horeca, cafetaria’s en snackbars in Nederland, Duitsland, België en Oostenrijk.
Van den Eertwegh teelt jaarlijks zo’n 50 hectare frietaardappelen, voornamelijk het ras Agria, geliefd vanwege de volle smaak en gele kleur. “Agria blijft de koning onder de verse friet,” zegt hij. “Het ras blijft na bewerking het langst houdbaar en geeft de beste frietkleur.”
Alle door hem geteelde aardappelen gaan rechtstreeks naar Bex. Sinds zijn deelname in het bedrijf is zelfs een nieuwe bewaarloods gepland op het fabrieksterrein – een volgende stap in de integratie van akker en afnemer.
Eigen friet, verzekerd van afzet
Bex BV levert verse friet aan honderden cafetaria’s, snackbars en horecazaken in Limburg en delen van Noord-Brabant, maar ook in Duitsland. De fabriek onderscheidt zich nadrukkelijk van de grote industriële frietproducenten.
Waar veel grote verwerkers werken met voorgebakken of diepvriesfriet, blijft bij Bex de aardappel koud verwerkt. De friet wordt direct na het snijden gekoeld verpakt, zonder toevoegingen, met een houdbaarheid van acht dagen. “Daardoor proef je de pure aardappel,” aldus Van den Eertwegh.
Met een eigen wagenpark van gekoelde vrachtwagens levert Bex zelf in Nederland en het Ruhrgebied. Buiten dat gebied wordt samengewerkt met externe transporteurs.
Rendement door korte keten
De lage marktprijzen van vrije frietaardappelen in 2025 onderstrepen het belang van deze aanpak. “Door zelf verse friet te produceren, halen we meer rendement uit onze aardappelen,” zegt Van den Eertwegh. “De korte keten – zonder tussenhandel – is niet alleen efficiënter, maar ook eerlijker voor teler én frituurondernemer.”
Zijn mede-directeur Anke Heijligers-Bex ziet de samenwerking als versterking van het familiebedrijf: “Chiel brengt kennis van teelt en selectie mee, ik richt me op productie, planning en verkoop. Onze klantenkring groeit vooral via mond-tot-mondreclame. In Duitsland ontdekken steeds meer horecabedrijven de smaak van echte verse ‘Höllandische Pommes’.”
Vakmanschap sinds de jaren tachtig
De basis van Bex ligt bij oprichter Arno Bex, die eind jaren tachtig begon met het produceren van verse friet in Brunssum. Zijn jarenlange investeringen in proces- en productontwikkeling zorgden voor de herkenbare kwaliteit van Bex: lange, stevige friet met een natuurlijke aardappelsmaak en zonder kunstmatige toevoegingen.
“Die kennis en ervaring van 35 jaar kun je niet zomaar even kopiëren,” zegt Van den Eertwegh. “Wij combineren het beste van twee werelden: vakmanschap in frietproductie en directe herkomst van de aardappelen.”
Van koe tot kroket
Opvallend genoeg beperkt de Limburgse familie zich niet tot aardappelen. Ook het vlees van hun 170 Parthenaise-runderen wordt rechtstreeks afgezet, zonder tussenhandel. “Ook daar zien we hetzelfde effect: direct contact met de afnemer levert een beter product én meer rendement op,” zegt Van den Eertwegh.
Friet van dichtbij
Met de instap van de teler bij Bex BV versterkt het bedrijf zijn positie als leverancier van dagverse friet in het zuiden van Nederland. Voor cafetaria’s en snackbars betekent dit: korte lijnen, lokale herkomst en constante kwaliteit.
Of zoals Van den Eertwegh het samenvat: “Wij maken geen massaproduct. Onze friet komt letterlijk van de akker om de hoek – en dat proef je.”
Kader: Bedrijfsprofiel Bex BV
- Locatie: Kessel (Limburg)
- Eigenaren: Anke Heijligers-Bex & Chiel van den Eertwegh
- Productie: dagverse friet en aardappelproducten
- Afzet: Nederland, Duitsland, België en Oostenrijk
- Hoofdklanten: cafetaria’s, snackbars, restaurants, groothandels
- Verwerking: ± 50 hectare eigen teelt + externe aanvoer
- Verpakking: koelvers, 8 dagen houdbaar, zonder toevoegingen
Gebaseerd op een eerder bericht in vakblad De Boerderij (oktober 2025).
Foto: Anke Heijligers-Bex & Chiel van den Eertwegh (website Bex)
